炎炎夏日來塊西瓜解暑再好不過了，夏天簡直就是西瓜的天下，幾乎人人愛吃，家家戶戶都要吃。買西瓜的時候，人們總愛問，西瓜皮薄不薄？瓜農和瓜飯也會驕傲的說：“西瓜皮特別薄！”因為在人們眼裡西瓜皮越厚就越虧，因為西瓜皮完全是當垃圾扔的，可是在某些人眼裡西瓜皮也是寶。
很少在家吃飯，終於到了週末，想在家裡安安生生吃頓飯，最愛吃家裡包的餃子，可惜老媽有事沒在家，就讓老婆來包一頓餃子，誰承想我這摳門老婆卻拿西瓜皮包起了餃子，這完全是應付我的呀，好不容易在家吃頓飯，還不給我好好做，氣的我眼冒金星直瞪眼，這西瓜皮包的餃子能吃嗎？本來平時包餃子我也會去幫忙的，今天氣的我，完全不想動手就在一旁看著。沒想到結果卻尷尬了。
老婆將西瓜皮表面硬硬的皮削掉，然後裡面的紅色嚷也去掉，之後沖洗乾淨，然後就擦拌擦成絲了，之後用開水焯了一下，撈出擠幹水分，拿刀子剁成餡料！之後放在炒鍋裡面炒一下，再加一些配菜，如海米、香菇丁、雞蛋，放入蔥花，加鹽，先抽，胡椒粉，雞精，芝麻油，攪拌均勻！看到餃子餡的那一刻，我就有點驚訝了，看起來很不錯的樣子，氣也消了大半，心裡還有了些期待。然後也不忍心看老婆自己在忙活，就幫著擀餃子皮了。
待到餃子煮好了，嘗一口味道果然很不錯，簡直了，一口一個，我一下就吃了滿滿兩大碗，老婆還在旁邊說，吃飽了是不是不生氣了？明顯是在笑我呀，好尷尬就我吃得最多！
其實西瓜皮也蠻好的，有很好的作用呢！西瓜皮中富含瓜氨酸，有很強的利尿作用，西瓜皮還具有美容的作用，能夠有效的促進皮膚的新陳代謝，令肌膚更加的光滑、美白。
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