缘味朴厨
强调婴幼儿辅食不额外添加或少加盐，糖和刺激性调味品，也是为了提醒父母在准备家庭食物时也应保持淡口味，既为适应婴幼儿的需要，也为保护全家人的健康。
医声营养
我是儿科医生鱼小南，很高兴能回答你的问题。
在确定宝宝对鸡蛋不过敏之后，爸妈确实可以变着花样给宝宝吃鸡蛋，白煮蛋、鸡蛋羹都可以。
煮鸡蛋羹时最好是用温开水，不要用凉水，不然蛋羹很容易煮硬，热水呢会把鸡蛋的蛋液煮烫，破坏鸡蛋的营养。
有的爸妈会觉得鸡蛋羹是好东西，就只给宝宝吃它，还是要搭配其他辅食的。因为鸡蛋营养再好，也没啥碳水化合物，没法给宝宝提供全部能量，身体还会把部分蛋白质转换为能量，吃多了还会增加宝宝们的代谢负担。
对了，鸡蛋羹里面也别加酱油或辣酱等大人喜欢的调料，宝宝的饮食原则就是：清淡少油少盐。
如果宝宝喜欢，也可以在鸡蛋羹里放点蔬菜丁或虾等，也能增加宝宝的食欲。
其他的辅食嘛，只要宝宝不过敏，每一类都可以适当吃一点——肉类、鱼类、禽类、蛋类；奶制品；水果和蔬菜；谷物、土豆、米饭、面包、面条——这4大类食物，要让宝宝“雨露均沾”，不挑食偏食就行。
儿科医生鱼小南
你好，按照膳食指南的建议，小宝贝们七个月开始加蛋黄，八个月开始加蛋白，以后吃鸡蛋就可以更灵活了😊。
蒸鸡蛋羹的方法很简单：
1. 将一个鸡蛋在碗里充分打散
2. 加入等量的凉水或者凉白开继续打散
3. 加入极少的盐或者不加（这个要看宝宝月龄，建议1岁以前的宝宝不额外添加盐）
4. 放入蒸锅蒸8-10分钟（指蒸锅已经大量上汽以后的时间）
5. 出锅晾凉即可食用啦，若没有放盐大一点的宝宝可以滴两滴生抽酱油，也可以加入一点点葱花。
给宝宝蒸鸡蛋羹的建议：
1. 水量可以适当多一些，和鸡蛋等量或更多，我一般会多一些，蒸出的鸡蛋口感嫩滑，孩子在吃的时候连汤带鸡蛋一起吃进去，不容易厌烦。
2. 蒸蛋时间不要过长，一般10分钟差不多（蒸锅大量上汽以后），否则口感干老不好吃。
3. 适当加入蔬菜口感更佳👍我一般会在里面切入胡萝卜、绿叶菜的小碎丁，不仅提升了营养，色泽也有漂亮，孩子很爱吃。当然，不局限于某些蔬菜，蘑菇，豆腐，小瓜，等等，家里有的都可以灵活添加，不过要注意颗粒一定要小而薄，好吞咽。
4. 生抽里面含有盐，还有氨基酸等呈香物质，可以代替食盐使用。若要加生抽，就不要再放盐了 。宝宝的食物更加要清淡，一方面不会很身体造成排泄负担，另一方面有利于培养良好的饮食习惯，有益于终身健康。
5. 鸡蛋本身就很鲜，所以加不加芝麻香油都可以，若加，出锅后加一滴即可，不可过量，应保持食物本来的味道。
6. 有的朋友介意蒸好的鸡蛋表面有坑洼，可以覆盖保鲜膜扎孔，会有改善，或者用滤网滤掉表面的浮沫，不过个人觉得自己孩子吃的话没必要加保鲜膜，本来的食物就很好 😊
以上就是我对蒸鸡蛋羹的一些分享，很简单，易上手，不过您一定记得把控好“盐”的量，平平淡淡才是真，同时随着孩子长大多丰富一些添加的食材，营养会更好！感谢大家的阅读！谢谢 😘😘😘！
营养师阿喵
您好，很高兴有机会回答您的提问，并且希望我们的回答对您有所帮助。
首先，给宝宝做鸡蛋羹可能是很多妈妈们都需要经历的一个步骤了，因为鸡蛋羹真的是每个宝宝都会吃到的食物，当然也有需要注意的事情，比如宝宝太小的话就不要放蛋清了！下面，给大家介绍两种鸡蛋羹的做法：
第一，清水鸡蛋羹
步骤一，把一至两个鸡蛋打入容器中，然后用打蛋器打散，没有打蛋器的可以用筷子，只是比较累而已。
步骤二，倒入温开水，然后继续打散一下，最后用筷子沾一点点盐放进去，如果宝宝太小不要放盐。
最后，把鸡蛋液放入锅里，在容器上最好扣上一个盘子，然后然后盖好锅盖隔水蒸开。开锅后七八分钟左右就可以了。
第二，虾仁蛋羹
步骤一，把一至两个鸡蛋打入容器中，然后用打蛋器打散，没有打蛋器的可以用筷子，只是比较累而已。
步骤二，倒入温开水，然后继续打散一下，最后用筷子沾一点点盐放进去，如果宝宝太小不要放盐。
步骤三，把鸡蛋液放入锅里，在容器上最好扣上一个盘子，然后盖好锅盖隔水蒸。
步骤四，把虾去虾线、虾皮，切小丁备用
步骤五，开锅后蒸五六分钟，蛋液基本凝固时放入切好的虾肉，再蒸两三分钟即可。喜欢吃葱的宝宝可以放一点点葱。
最后，强调一下关于盐和鸡蛋清的问题，如果宝宝太小的话最好都不要加，还有额外的糖和刺激性调味剂都不要加哟，也提醒各位爸爸妈妈们，一定要保持婴儿食物中的口味清单，然后最好是营养搭配均衡，不要总是连续做一种食品。
孕妈学堂
鸡蛋羹其实很好做的，以下有几种做法。
第一种，纯鸡蛋羹。鸡蛋打散后，放入少量纯牛奶和盐，再放入适量的白开水。白开水不要刚烧开的，要半温的。搅拌均匀后，就可以放在篦子上蒸了。开中火，大概五六分钟，尽量在旁边看着，防止蒸老了。
蒸好后，放入一点点香油和生抽，根据宝宝的口味还可以放一点醋。
第二种，虾仁鸡蛋羹。按照一的方法，大概蒸有三四分钟时，鸡蛋液稍稍凝固时，放上洗干净切碎的虾仁。
第三种，蔬菜鸡蛋羹。按照一的主方法，把想放的蔬菜切碎，放到鸡蛋液里，一起放锅 里蒸。
最后说明，千万不要放鸡精和味精等。
七月的雨妈妈
再按蛋、水1:1.5的比例加入温水把蛋打散（不加凉水或开水，如果想让蛋羹更松滑可以再加点水按1:2关系）。把蛋全部打散后撇除蛋液上的泡泡，或者过下筛子，蒸出来的蛋羹会更细腻，然后盖上保鲜膜或者倒扣个盘子在上面，避免水汽回流蛋羹出现蜂窝状，放入锅中蒸上5—6分钟出锅就好。鸡蛋很容易熟的，要看好蒸的时间，时间长了蛋羹就容易老。
一只傲娇的喵呜
给宝宝做蛋羹，如果是太小的宝宝，就不要给宝宝放蛋清。
清水蛋羹
1、把一至两个鸡蛋（宝宝一岁内建议只放蛋黄）打入容器中，用打蛋器顺时针打散，没有打蛋器用筷子就可以了。
2、倒入和蛋液体积一样的温开水，再打散，用筷子蘸一点点的盐（宝宝六个月月内不建议放盐）。
3、把蛋液放入锅中，在容器上扣上一个盘子，然后盖好锅盖隔水蒸开。开锅后七八分钟就可以了。
牛奶蛋羹
就是把清水换成牛奶，做法还是一样的，牛奶也要温牛奶，不能凉也不能热，不然蒸不出镜面的鸡蛋羹。
虾仁蛋羹
第一、二步与清水蛋羹相同。
1、把一至两个鸡蛋（宝宝一岁内建议只放蛋黄）打入容器中，用打蛋器顺时针打散，没有打蛋器用筷子就可以了。
2、倒入和蛋液体积一样的温开水，再打散，用筷子蘸一点点的盐（宝宝六个月月内不建议放盐）。
3、把蛋液放入锅中，在容器上扣上一个盘子，然后盖好锅盖隔水蒸。
4、把虾去虾线、虾皮，切小丁备用（也可以剁成泥，宝宝一岁内不要吃海产品，以防宝宝过敏）。
5、开锅后蒸五六分钟，蛋液基本凝固时放入切好的虾肉，再蒸两三分钟即可。喜欢吃葱的宝宝可以放一点点葱。
宝宝的辅食可以费一点心思，可以给宝宝换套漂亮餐具，也可以给宝宝做个创意美食，比如
也可以这样
还可以这样
总之，花点心思在宝宝身上，宝宝吃的开心， 妈妈做辅食是不是更有动力了？
有武很幸福
鸡蛋羹是一道很简单的家常菜，它的营养成分高外滑里嫩，深受很多人的喜欢，很多宝妈们很喜欢蒸给小宝宝们吃，下面我们来看看蒸鸡蛋羹的方法。
第一步：准备好新鲜的鸡蛋，碗和凉开水
第二步：把鸡蛋敲开放在碗里
第三步：用筷子沾少许盐将鸡蛋搅拌均匀，放入1:2的凉开水。
第四步:将炒锅里的水烧开，把鸡蛋放三角架上蒸十分钟
第五步：鸡蛋可以出锅了，放少许麻油，香喷喷的。
注意事项：蒸鸡蛋羹给一岁以下小宝宝吃，放一点点盐就好了，吃多了盐对宝宝健康不利。蒸鸡蛋不用放味精，鸡蛋本身有鲜味。有些宝宝吃鸡蛋会过敏，这也是值得注意的地方。好了，先分享到这了。
云朵音乐
材料
鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。4）盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
小诀窍
**不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋羹不平整，会有蜂窝。另外，也不要用开水来调和蛋液，这样会使蛋液被烫熟，蒸出的成品出现结块。用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液，可以说，是蒸出平滑蛋羹的第一步。**蒸蛋羹的时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老了，而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织，影响蛋羹的美观。**蒸熟的蛋羹可以搭配海鲜酱油，或你喜欢的各种口味的酱来食用，我个人比较喜欢的方式，是加一点点香油。
材料
主料：鸡蛋200克，调料：盐2克，白砂糖2克
做法
1.将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出；2.将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制；3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。
小诀窍
食物相克：\t鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
诺诺妈的生活日记
我给孩子蒸鸡蛋糕都是，拿一个西红柿把水挤在碗里，加上几粒盐不加也行 ，打上一个鸡蛋，再少加一点凉开水用筷子搅匀，放一会，看看碗里没有气泡了就放在蒸锅里，把碗上面盖一个盘子就开始蒸，
大约二十分钟就可以了，如果爱吃香油，可以滴上几滴香油，鸡蛋羹又滑又嫩还有西红柿的味道我家宝宝特别爱吃。而且非常有营养，可以给你家孩子试一试。
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