南陽有哪些不可錯過的老字號美食？問答頭條網

南陽有哪些不可錯過的老字號美食？

2018-07-02 15:53:49 佚名

王新阿寶

南陽位於河南省的最南邊，基本上是和湖北的襄陽市挨著的，作為一個橫跨我過南北方的城市，當地的飲食文化也是多樣的，因為地理位置的獨特，所以說當地對於米飯和麵食都是不抗拒的，所以說當地的麵食和米飯人們都吃。

說到當地比較有名的老字號美食，那南陽的方城燴麵絕對算的上一個，據說南陽的方城燴麵已經有好幾百年的歷史了，當地人對於燴麵雖然說不斷改進，但是其原始的湯味都是還在，所以說許多去南陽玩的人都會嚐嚐南陽的方城燴麵，因為是比較正宗的羊湯燴麵。

南陽人還有喜歡喝湯的習慣，當然南陽人喝湯和洛陽人還是有不同的，洛陽人是因為氣候太過乾燥，所以說一天三頓都是喝湯的情況也是有的，而且洛陽人喜歡喝湯配餅絲，而南陽人更是喜歡喝淮南牛肉湯，因為淮南離南陽也是比較近的。

據說淮南牛肉湯傳入南陽的時間也是比較早的，所以說淮南牛肉湯也算得上一個老字號的美食了，因為南陽黃牛也是比較有名的，所以說後來的淮南牛肉湯用南陽黃牛做出來的湯更加的鮮美，不知道你們都有沒有嘗過南陽的美食呢？

商丘身邊事兒

騎著蝸牛追蜻蜓是土生土長的南陽人，對南陽美食有一定了解。就南陽市區老字號而言，我認為有以下幾家不可錯過:

1.閆天喜餃子館

地址:南陽知府衙門博物館向東50米路南

2.浴池扯麵

地址:人民路大統百貨北斜對面

3.丁老二米線

地址: 廣場南街麗達百貨旁二樓

4.程記甫胡辣湯總店

地址：仲景路新華路西南角

5.沙記羊肉糊湯麵

地址:仲景路新華路交叉口東南（菸廠口）

6.老頭米酒

地址：新華城市廣場南門斜對面

南陽美食當然還有很多，以上幾家有一定代表性，是典型的民間美食。以上回答，希望能對你有所幫助！

騎著蝸牛追蜻蜓

"臣本布衣，躬耕於南陽，苟全性命於亂世，不求聞達於諸侯"。每次壹周君一讀到諸葛亮的出師表，心中就會產生一個疑問，諸葛亮的隱居地到底是河南南陽？還是咱湖北襄陽？
只可惜，這個疑問至今無解！
先來說說南陽吧，自古是一個人傑地靈的好地方。屈原“三閭大夫扣馬諫懷王”之地，當年秦楚“丹陽之戰”的主戰場，擁有如此之多文化底蘊的古城，美食這方面當然是棒棒噠！

1、新野板面
靠著諸葛亮一把大火燒出千年名氣南陽市新野縣，有一款著名的麵食——新野板面。相傳是當年張飛下令研製的，所謂板面，就是將麵糰反覆摔板，一直到摸起來如同絲綢般順滑，再配上牛肉臊子，加辣椒、茴香、花椒等煮制，入口辣酥酥，香噴噴。
2、灌漲油旋
南陽內鄉縣灌漲鎮的油旋，自古河南農村就有“打雞蛋，烙油旋，不吃不吃兩大碗”的說法，意思是有客人進門，來不及發麵做包子，那就烙個油旋來招待了！
灌漲油旋口味酥香焦黃，每一夾層都是薄如蟬翼，很考驗做工。
3、羅山大腸湯
在信陽羅山縣，大街小巷都是賣大腸湯的小館子，而且每家都是門庭若市，還有其他城市的河南人專程開車來品嚐，足見其美味的魅力。
這種由豬大腸、豆腐、豬血加大料熬製而成的湯品，湯濃腸嫩。標配是一碗飯+一碗大腸湯，雖然不起眼，可兩者結合就是能讓你連吃三大碗！
當然啦，不得不提的還有信陽的燉菜。
在河南菜中，素有“東扒西水南燉”的說法，開封菜講究“扒”，洛陽多為水席，而信陽就是燉菜當頭。留一個懸念，大家去信陽旅遊時自己去品嚐吧！

武漢壹周

老公在南陽工作，他到南陽的第一頓早餐是喝了一碗南陽牛肉湯。因為南陽黃牛是全國五大優良黃牛品種之一，黃牛及其產品輻射上海、北京等全國十幾個大中城市，遠銷俄羅斯、韓國、日本、中東、香港等國家和地區，南陽牛肉湯也成為南陽的一道靚麗風景線。

在南陽的大街小巷都有牛肉湯館菜館，大家都說“清早一碗湯，神仙都不當”。南陽的牛肉全國聞名，一碗牛肉湯、一個火燒饃，在濃郁的牛肉湯香氣裡，品出了古城生活的滋味。

南陽人愛喝牛肉湯，從早餐就喝。這是由於南陽四面環山，地處盆地，雨水較少，氣候乾燥並寒冷之緣故，喝牛肉湯湯可取暖、去燥。

在南陽，喝牛肉湯是不用勺子的，直接對著碗邊就開喝，這樣喝牛肉湯才最得勁。據自己的喜好可以往牛肉湯裡放入薑絲、韭菜、香菜，這樣牛肉湯喝起來別有一番滋味。

有人說淮南的牛肉湯好喝。還有人說，洛陽的牛肉湯好喝。

其實用白河水和全國聞名的南陽黃牛做出來的牛肉湯，才是南陽人的最愛。

藍毛王

南陽浴池扯麵，二小新野臊子面，搬過去的老松針包子肉片湯，還有往四中路口的胡辣湯，新華路口油茶，閆天喜餃子館，九小最裡面老婆婆炸串，梅溪王記米線還有肉夾饃，一休捲餅，新華城市廣場臭豆腐，勇老頭大鍋菜，同樂巷豆腐皮菜夾饃，還有一家滷豬蹄。。。好多好多。。。。最懷念的是解放路口五小口門口的豆腐皮菜夾餅，可惜中州路拆遷闊路之後再找不到了。。。