王新阿宝
南阳位于河南省的最南边，基本上是和湖北的襄阳市挨着的，作为一个横跨我过南北方的城市，当地的饮食文化也是多样的，因为地理位置的独特，所以说当地对于米饭和面食都是不抗拒的，所以说当地的面食和米饭人们都吃。
说到当地比较有名的老字号美食，那南阳的方城烩面绝对算的上一个，据说南阳的方城烩面已经有好几百年的历史了，当地人对于烩面虽然说不断改进，但是其原始的汤味都是还在，所以说许多去南阳玩的人都会尝尝南阳的方城烩面，因为是比较正宗的羊汤烩面。
南阳人还有喜欢喝汤的习惯，当然南阳人喝汤和洛阳人还是有不同的，洛阳人是因为气候太过干燥，所以说一天三顿都是喝汤的情况也是有的，而且洛阳人喜欢喝汤配饼丝，而南阳人更是喜欢喝淮南牛肉汤，因为淮南离南阳也是比较近的。
据说淮南牛肉汤传入南阳的时间也是比较早的，所以说淮南牛肉汤也算得上一个老字号的美食了，因为南阳黄牛也是比较有名的，所以说后来的淮南牛肉汤用南阳黄牛做出来的汤更加的鲜美，不知道你们都有没有尝过南阳的美食呢？
商丘身边事儿
骑着蜗牛追蜻蜓是土生土长的南阳人，对南阳美食有一定了解。就南阳市区老字号而言，我认为有以下几家不可错过:
1.闫天喜饺子馆
地址:南阳知府衙门博物馆向东50米路南
2.浴池扯面
地址:人民路大统百货北斜对面
3.丁老二米线
地址: 广场南街丽达百货旁二楼
4.程记甫胡辣汤总店
地址： 仲景路新华路西南角
5.沙记羊肉糊汤面
地址:仲景路新华路交叉口东南（烟厂口）
6.老头米酒
地址：新华城市广场南门斜对面
南阳美食当然还有很多，以上几家有一定代表性，是典型的民间美食。以上回答，希望能对你有所帮助！
骑着蜗牛追蜻蜓
"臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯"。每次壹周君一读到诸葛亮的出师表，心中就会产生一个疑问，诸葛亮的隐居地到底是河南南阳？还是咱湖北襄阳？
只可惜，这个疑问至今无解！
先来说说南阳吧，自古是一个人杰地灵的好地方。屈原“三闾大夫扣马谏怀王”之地，当年秦楚“丹阳之战”的主战场，拥有如此之多文化底蕴的古城，美食这方面当然是棒棒哒！
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1、新野板面
靠着诸葛亮一把大火烧出千年名气南阳市新野县，有一款著名的面食——新野板面。相传是当年张飞下令研制的，所谓板面，就是将面团反复摔板，一直到摸起来如同丝绸般顺滑，再配上牛肉臊子，加辣椒、茴香、花椒等煮制，入口辣酥酥，香喷喷。
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2、灌涨油旋
南阳内乡县灌涨镇的油旋，自古河南农村就有“打鸡蛋，烙油旋，不吃不吃两大碗”的说法，意思是有客人进门，来不及发面做包子，那就烙个油旋来招待了！
灌涨油旋口味酥香焦黄，每一夹层都是薄如蝉翼，很考验做工。
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3、罗山大肠汤
在信阳罗山县，大街小巷都是卖大肠汤的小馆子，而且每家都是门庭若市，还有其他城市的河南人专程开车来品尝，足见其美味的魅力。
这种由猪大肠、豆腐、猪血加大料熬制而成的汤品，汤浓肠嫩。标配是一碗饭+一碗大肠汤，虽然不起眼，可两者结合就是能让你连吃三大碗！
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当然啦，不得不提的还有信阳的炖菜。
在河南菜中，素有“东扒西水南炖”的说法，开封菜讲究“扒”，洛阳多为水席，而信阳就是炖菜当头。留一个悬念，大家去信阳旅游时自己去品尝吧！![]()
武汉壹周
"臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯"。每次壹周君一读到诸葛亮的出师表，心中就会产生一个疑问，诸葛亮的隐居地到底是河南南阳？还是咱湖北襄阳？
只可惜，这个疑问至今无解！
先来说说南阳吧，自古是一个人杰地灵的好地方。屈原“三闾大夫扣马谏怀王”之地，当年秦楚“丹阳之战”的主战场，拥有如此之多文化底蕴的古城，美食这方面当然是棒棒哒！
1、新野板面
靠着诸葛亮一把大火烧出千年名气南阳市新野县，有一款著名的面食——新野板面。相传是当年张飞下令研制的，所谓板面，就是将面团反复摔板，一直到摸起来如同丝绸般顺滑，再配上牛肉臊子，加辣椒、茴香、花椒等煮制，入口辣酥酥，香喷喷。
2、灌涨油旋
南阳内乡县灌涨镇的油旋，自古河南农村就有“打鸡蛋，烙油旋，不吃不吃两大碗”的说法，意思是有客人进门，来不及发面做包子，那就烙个油旋来招待了！
灌涨油旋口味酥香焦黄，每一夹层都是薄如蝉翼，很考验做工。
3、罗山大肠汤
在信阳罗山县，大街小巷都是卖大肠汤的小馆子，而且每家都是门庭若市，还有其他城市的河南人专程开车来品尝，足见其美味的魅力。
这种由猪大肠、豆腐、猪血加大料熬制而成的汤品，汤浓肠嫩。标配是一碗饭+一碗大肠汤，虽然不起眼，可两者结合就是能让你连吃三大碗！
当然啦，不得不提的还有信阳的炖菜。
在河南菜中，素有“东扒西水南炖”的说法，开封菜讲究“扒”，洛阳多为水席，而信阳就是炖菜当头。留一个悬念，大家去信阳旅游时自己去品尝吧！
老公在南阳工作，他到南阳的第一顿早餐是喝了一碗南阳牛肉汤。因为南阳黄牛是全国五大优良黄牛品种之一，黄牛及其产品辐射上海、北京等全国十几个大中城市，远销俄罗斯、韩国、日本、中东、香港等国家和地区，南阳牛肉汤也成为南阳的一道靓丽风景线。
在南阳的大街小巷都有牛肉汤馆菜馆，大家都说“清早一碗汤，神仙都不当”。南阳的牛肉全国闻名，一碗牛肉汤、一个火烧馍，在浓郁的牛肉汤香气里，品出了古城生活的滋味。
南阳人爱喝牛肉汤，从早餐就喝。这是由于南阳四面环山，地处盆地，雨水较少，气候干燥并寒冷之缘故，喝牛肉汤汤可取暖、去燥。
在南阳，喝牛肉汤是不用勺子的，直接对着碗边就开喝，这样喝牛肉汤才最得劲。据自己的喜好可以往牛肉汤里放入姜丝、韭菜、香菜，这样牛肉汤喝起来别有一番滋味。
有人说淮南的牛肉汤好喝。还有人说，洛阳的牛肉汤好喝。
其实用白河水和全国闻名的南阳黄牛做出来的牛肉汤，才是南阳人的最爱。
蓝毛王
南阳浴池扯面，二小新野臊子面，搬过去的老松针包子肉片汤，还有往四中路口的胡辣汤，新华路口油茶，闫天喜饺子馆，九小最里面老婆婆炸串，梅溪王记米线还有肉夹馍，一休卷饼，新华城市广场臭豆腐，勇老头大锅菜，同乐巷豆腐皮菜夹馍，还有一家卤猪蹄。。。好多好多。。。。最怀念的是解放路口五小口门口的豆腐皮菜夹饼，可惜中州路拆迁阔路之后再找不到了。。。
晨光4851
工农路南头的老南阳饭店，隔阵子总想去喝碗豆腐汤，吃笼包子，菜炒的也不错
新华城市广场的臭豆腐，好吃
米线我喜欢吃王记米线，府衙小吃街北头二楼
仲景路的浴池扯面，虽然找不到记忆中的味道，但是偶尔还是想去尝尝
胡辣汤现在已经没喜欢喝的了，感觉都没差，新华路口的我喝不惯
