一碗飯里藏30+只小龍蝦!瀋陽95後「國民老公」都被它折服了!

一碗飯裡藏30+只小龍蝦!瀋陽95後“國民老公”都被它折服了!

去過南方的人都知道這家店,主打的小龍蝦蓋澆飯被無數人追捧,口味獨特,回味無窮。

95後“國民老公”開的店

不知道的都以為這家店的老闆姓鄭名文琪,實則不然,鄭文琪其實是一家小有名氣的連鎖店,全國300多家店,尤其在對小龍蝦痴迷的江浙一帶,每家店都是人滿為患,飯點等位也是必然。

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而瀋陽這家店的老闆竟然是個95後,看上去的某個角度神似國民老公“王思聰”!開店的初衷也是思聰一般的任性,他說,開店主要是為了解饞,他此前去南方旅行無意中嚐到了鄭文琪的龍蝦飯,於是便對它念念不忘。

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如今他在瀋陽已經開了四家鄭文琪龍蝦飯,雖說稱不上是國民老公,但也是95後創業青年中的典範了。

不是網紅卻勝似網紅店

店裡的佈置都是老闆親自設計的,骨子裡的藝術氣息不言而喻。

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雖說和現在大多數的網紅店、xing冷淡風大相徑庭,但來這裡吃頓飯打個卡,順便拍幾張令人滿意的美照也是不在話下。

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一碗飯有30+只小龍蝦

店裡的招牌龍蝦飯(¥35)就是那份被全國各地吃貨追捧的蓋澆飯。

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每一份裡有整整1斤的小龍蝦,統統去筋剝皮,粗略數了數,大概有三四十個,我說,這也太誇張了吧!

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口味分為微辣和重辣,即使是重辣的,裡面還是會帶一點點甜,濃濃的醬汁澆上去簡直不得了!

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每一份飯都搭配了溏心荷包蛋和土豆絲,盛在一個大大的平底鍋裡,上桌的時候十分霸氣。

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我吃蓋澆飯喜歡攪拌均勻後再吃,這樣米粒裹上湯汁,同時與小龍蝦、荷包蛋和土豆絲之間不分你我,口感層次也更豐富一些。

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每份蓋澆飯還會贈送一份辣白菜和蛋花湯,口味和營養搭配都很均衡了。

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辣白菜

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蛋花湯

有咔嚓聲的脆雞腿

秘製雞腿飯(¥18)是老闆根據咱東北人的喜好添加的一道美味,雞腿飯看似簡單,實際上也是老闆從名廚那裡學來的方子,烹飪步驟繁瑣複雜。

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雞腿是用骨湯去煮的,之後再用五花肉去煨,其中還要加入20多種配料。一系列的準備工作後,才正式開始炸雞腿。

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雞腿特意被分為了三段,因為雞腿肉厚,切割後能讓裡面的雞肉更易入味,同時也方便了食用,女孩子吃起來也不會丟了吃相。

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最讓我滿意的是,這道雞腿飯屬於典型的老式炸雞,雞腿表面不裹麵包屑,但依然能保證吃起來是脆脆香香的。

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有臺灣味兒的牛腩飯

牛腩蓋澆飯看似很簡單,卻凝聚了廚師的水平。牛腩的製作要經過多道工序,店裡採用最上等的牛腩肉,肥瘦帶筋。

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牛肉被被切成小方塊,澆上一瓢秘製的湯汁,與土豆塊共同燒製,看上去像紅燒牛肉,吃起來卻別有滋味,老闆說,這是臺灣眷村的做法,味道傳承很多年了。

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每塊牛腩中牛肉的部分軟硬程度剛好,而腩的部分則入口即化。搭配牛肉的白米飯也很講究,粒粒分明,稍加攪拌,讓每一粒米都透著牛腩的清香。

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喜歡增加滑潤口感的朋友,可以將荷包蛋打碎與米飯攪拌在一起,吃起來也是別有一番滋味。

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最下飯的糖醋排骨

小時候,有糖醋排骨的那一頓,總是能多吃一碗飯,酸酸甜甜又鹹香的味道,很適合沒有胃口夏天。

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店裡選用雙匯品牌的排骨,一份糖醋排骨飯(¥28)裡面足有半斤之多的排骨,胃小的女生恐怕都吃不完哦。

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排骨只挑選小排部分使用,肉層比較厚,帶有少量的白色軟骨,煮到十分軟爛,只要輕輕一咬,就能骨肉分離。

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沾上酸酸甜甜的湯汁,讓糖醋味道更加濃郁,彷彿解了這個夏天的膩。

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外賣的品相也很高逼格

另外,店裡還提供外賣服務哦,一到飯點,外賣app的接單提醒簡直就是停不下來。沒辦法,一到了夏天,誰都想躲在空調房裡,寧願變成一隻死肥宅。

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我臨走也順便打包了一盒帶走,呵呵,晚飯算是有著落了,而且啊,我發現他家的外賣包裝還挺高大上的,拎著這個牛皮紙袋走在街上,路人也會覺得我是個很有品質的白領上班族吧。


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