柑桔果實由外向內漸次為外表皮、油胞層、中果皮海綿層、囊瓣和中心柱。在海綿層和囊瓣之間，有一種稀疏分佈的纖維狀組織，叫做桔絡。囊瓣內部包裹著汁胞和種子。有些無核類型果實的囊瓣裡，尚有很小的細粒退化種子。
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膨果期營養特徵
柑橘果實膨大是果實發育成熟的表現，是我們種柑人產量的保證。柑橘果實的發育可以劃分為：細胞分裂期、細胞膨大期、和成熟期。
細胞增大期（我們通常說的果實膨大期）。這個時間段前期和後期果實膨大具有比較明顯的特點，所以細分為細胞增大前期和細胞增大後期進行描述：
【細胞增大前期】
1.這個時期果實的砂囊和海綿層的細胞增大，但砂囊的增大仍緩慢，主要是海綿層在增厚。
2.果皮停止增厚後轉入細胞增大後期。
3.種皮內含物從漿液狀逐漸變成凝膠狀，生理落果逐漸減少，直至完全停止。
4.這個時期仍處在生理落果期，而樹液濃度已大大降低，又進入高溫多雨季節，有利於抽發新梢。正值夏梢抽發期，夏梢是最強的代謝庫，有較強的抽引力。若抽發夏梢過多則落果嚴重。（此時柑橘樹體內營養供應優先枝梢生長）
5.這個時期砂囊細胞如果增加不充分，則會影響下一時期砂囊細胞的增大，對果實大小有影響。
細胞增大前期需要較完全的有機營養和無機營養，主要來源是開花前的樹體貯備，但也可作相應的補充，如葉面噴施氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼、鋅等肥料能促進細胞分裂和提高坐果率。特別是砂糖橘由於5-6月基本處於環割保果階段，根群處於飢餓階段，根系吸收營養比較少，樹體基本不能通過根部吸肥補充營養。只能通過葉片吸收少量營養物質。
【細胞增大後期】
1.細胞增大後期海綿層逐漸變薄，砂囊迅速增長、增大彼此分離，砂囊含水量迅速增加，糖也開始漸增。故又名汁液增加期或上水期。
2.可溶性糖迅速增加，氮磷鉀鈣鎂吸收迅速增加，尤其是氮和鉀，而鉀更加明顯。
3.果實對有機營養物質有較強的抽引力（對光合產物有強大的抽引力）。
4.果實的生長作用強於枝梢生長，對新梢萌發有強烈的抑制。對結果過多的植株要增施氮肥，並梳除一些頂端枝上的果實。才能促進秋梢的萌發，從而培育出來年結果母枝。（影響秋梢時期）
5.水是構成柑橘果實重量的主要成分，水在這個時期的作用突出，砂囊細胞的液胞迅速增大，果汁迅速增加。因此，也是水分影響果重最明顯的時期。對果重、果實大小，有決定性影響。所以在這時期要保持根系有足夠的水分供應才能維持果實的正常生長。
6.果皮變薄以後，如較長時間乾旱，果實停止發育，在突然下雨獲得過多水分，果肉增大過快，果肉與果皮發育不平衡時會發生裂果。 另一方面7-9月光照強烈，如果水分不足，果面會受灼傷。
但是大量施用純的硫酸鉀會導致鎂吸收減少，隨著果實和種子的發育對鎂的需求逐漸增加，枝條的鎂向果實轉移，缺鎂的果樹的葉片開始表現缺鎂症。所以這個階段最好是施用硫酸鉀鎂肥或者噴施鈣鎂肥。
7.不同種類肥料對柑橘果實膨大的影響：
鉀：秋梢開始老熟時應立即葉面補充或根部淋施鉀肥促進秋梢老熟；促進果實膨大，增加甜度，改善果實品質。但是大量施用純的硫酸鉀會導致鎂吸收減少，隨著果實和種子的發育對鎂的需求逐漸增加，枝條的鎂向果實轉移，缺鎂的果枝的葉片開始表現缺鎂症。所以這個階段最好是施用硫酸鉀鎂肥或者鈣鎂肥。
磷：降低果皮厚度。
鈣：鈣增強細胞壁、果皮強度，是減少裂果的重要元素，鈣從根部吸收的速度較慢，建議果實快速膨大時期施用葉面鈣肥達到補充鈣元素的目的。因為硼能增強細胞壁的韌性，促進鈣的運輸。
氨基酸：氨基酸是細胞結構組成物質，噴施氨基酸葉面肥可以增強細胞活性，改善細胞膜結構，增強果實抗逆性，減少畸形果、浮皮果、日灼果的發生。
果實膨大期管理要點：
1、保持果園土壤水分均衡
夏季高溫乾溼交替的天氣，葉片通過蒸騰作用迅速排出水分，土壤中水分蒸發量大於根系吸水量，果實與葉片爭奪水分導致果實水分倒流至葉片，這個時候很容易出現果子發黃掉落。
因此我們提倡果園生草栽培，降低園區溫度，保持土壤水分，降低葉片蒸騰作用，緩解高溫乾旱落果症狀。
秋季如果遇到“秋老虎”天氣，氣候乾燥，土壤常易乾旱、板結，根系生長受到阻礙，不利於水分養分吸收，會影響果實膨大和秋梢萌發。
適時中耕鬆土，使土壤透氣保水。適量淋水，促發新根，增強根系的吸水吸肥面積。可機械除草，覆蓋樹盤，保持根系溼潤環境，增強抗旱能力。生草栽培覆草保溼。
2、適時疏果，合理計劃產量
非正常果實長期掛在樹上爭搶營養，是果小的一個重要原因。同時超量負載是現在果樹容易黃化的主要原因之一。為了保證品質和穩定柑橘樹的產量，我們提倡結合夏剪適當梳果。
疏果方法：將畸形果、傷果、偏小果、裂果、病蟲果以及同一生長點有多個果實的非正常果實全部及早疏除。
疏果時期：早期疏果（7月~8月上半月）
有利於果實膨大、促進發芽、髮根。
後期疏果（砂糖橘：9月初，沃柑等晚熟品種10月初）
提高糖度、著色度、品質效果好；促進翌年著花的效果相當大。
3、及時夏剪，培養健壯樹勢
夏季修剪的時期根據梳果的工人安排，梳果與夏剪同時進行。
修剪對象：一是以樹冠中間部位上年的春秋梢和當年春梢為主。對不落花落果的結果量巨大的結果母枝留適當果量進行梳枝；半落花落果的結果母枝自果上留一芽短截；落花落果的結果枝，有葉的留二芽短截，無葉的自基部剪除。二是對中庸的可以增大樹冠的夏梢進行摘心，以免大量夏梢抽發；對從基部抽發擾亂樹型的霸王枝夏梢，從基部梳除。
4、適時施大肥，合理放秋梢
秋梢期需要大量養分維持果實膨大及秋梢抽發。此時施肥要保證秋梢的強健又要避免果實營養不足。施肥量可依土壤肥沃程度，掛果數量及樹勢強弱而定，但一般需要施不少於全年施肥總量的三分之一。
5、適當噴施蕓薹素內酯
適宜條件噴施天然蕓薹素內酯能促進果樹全面協調生長，提高葉片葉綠素含量，增強光合作用，促進果樹體內生長類激素水平，加快養分的運轉，促進果實膨大，增加單果重，提高果品的均勻度，減少裂果和畸形果，增強抗病性，一般噴施蕓薹素內酯時，按說明書要求的濃度使用即可。
來源 荷蘭優美特
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