家居種植
你好！很高心回答你的問題。
農村家家戶戶都會種植一些紅薯，那麼紅薯的葉子有什麼用呢？
做菜食用
紅薯的葉子是一種綠色、富含大量維生素的蔬菜，是一種老少皆宜的蔬菜。在農村除了食用紅薯也會食用紅薯的葉子，把摘下來的紅薯葉切成細絲，放入油鍋中清炒一下，很簡單的做法，夏季的一道美食就做出來啦，夏季多吃紅薯葉子有清熱解毒的功效。
紅薯的葉子喂家禽
有些朋友沒有食用紅薯葉子的習慣，那麼家中就會剩下很多的紅薯葉，我們可以用這些紅薯葉子去餵養家禽，比如我以前我養了一些老母豬，父母就會把一些沒用的紅薯葉子用來餵豬，這樣省去很多的飼料錢，老母豬還吃得開心，長的也快，也算是一種廢物利用吧。
做有機肥料
沒紅薯葉子可以做植物的肥料，把紅薯收集起來，在果樹的根部挖一個大坑，放入紅薯的葉子，蓋上沙土。過一段時間，紅薯的葉子會慢慢的腐爛，轉化成氮磷鉀等元素，這樣就能促進植物的生長，每年可以減少一兩次的肥料施用，而土地且長期施用化肥對土地也不好，容易造成土壤的板結。
有什麼想法或者意見可以在下面評論。
三農教授
紅薯葉營養
其礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿蔔素甚至超過胡蘿蔔的含量。被亞洲蔬菜研究中心稱其為蔬菜皇后。紅薯葉中有豐富的黏液蛋白，它具有提高人體免疫力，增強免疫功能、促進新陳代謝的作用。常食紅薯葉可延緩衰老。含豐富的葉綠素，能夠“淨化血液”，幫助排毒。
紅薯葉美食
紅薯葉因為質地比較硬一些，所以把紅薯葉製作成軟餅口感比較好一些。
準備食材：麵粉100克、雞蛋2個、紅薯葉50克、牛奶適量
把紅薯葉切碎，牛奶、雞蛋放在麵粉中拌勻，拌勻後再放切碎的紅薯葉，最後在電餅稱中煎熟即可。
打紅薯葉製作成蔬果汁也是一種不錯的選擇，因為紅薯的莖比較硬一般丟棄比較可惜，但是利用蔬果汁的方法可以完全把莖食用，也不感覺到生硬。
準備食材：銀耳泡發2朵、焯熟西蘭花100克、紅薯葉50克、橙子1個、酸奶適量
這款天然的果汁幫助我們提高身體抗病力、預防腸癌的發生，最重要是酸酸甜甜很好喝。
家庭自發紅薯葉
市售購買的紅薯葉因為有季節性，不太好買，我們可以充分利用家裡的容器來收集紅薯葉。可以把家裡不太新鮮的紅薯充分利用起來，直接埋到土裡定期澆水，或者直接放在水裡（不可全部浸泡以免黴爛，以部分浸泡即可），每天適量的噴水即可。用不了多久茂密的紅薯葉就會爬滿牆頭，想食用的時候摘朵片，又不用擔心農藥的汙染。摘了紅薯葉片的植物 ，過幾天還會冒出小芽繼續出現新的紅薯葉。這樣一盆可食用景觀可真是一舉兩得。
八鮮過海
紅薯的葉子有什麼作用？
紅薯產量高，適宜沙質土壤種植。紅薯全身都是寶，其葉莖既可以當蔬菜食用，也可以藥用。可是農村人根本不知薯葉的價值，往往都是隻釆薯騰上的莖杆來食用，而把好好薯葉拿去餵豬，或者幹詭丟棄。其實，薯葉是紅薯中最有藥用價值的好東西。如果能長期食用紅薯葉既然提高免疫力，還可以排毒，預防貧血和高血壓，促進乳分泌。下面我就跟大家說說薯葉的作用:
一、提高免疫力
據研究發現，紅薯葉中含有比一般蔬菜高出5至10倍的抗氧化物，老年人和兒童長期食用能提高免疫力，預防各種感冒的發生能傳染。
二、排毒
據資料顯示，紅薯葉中還含有大量的“葉綠素”，長期食用還能淨化血液，促使內毒從胃腸中衝排出體外。
三、預防貧血和高血壓
紅薯葉中含有人體所需的鐵質，以及維生素A、C、E。而且還含有“富含鉀”，能有效地控制血壓升高或者降低，能夠長期食用薯葉，可預防高血壓和貧血。
四、產婦乳汁少食用薯葉可促進乳分泌
像一些準媽媽產下孩子後，常常會發生少奶水的現象，只要經常服用紅薯葉，可以促進乳汁分泌。據研究發現，紅薯葉中含有大量的黃酮類化和物，大家可以釆摘葉子看一下，一種乳白色的汁液就會流出來。在我們這裡產婦少奶水，常常用薯葉、益母草，三寸頭豬腳一起服用，保證奶水充足。
紅薯的葉子有什麼作用？歡迎大家一起都來說說看。
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老孃舅說事
謝謝！說說什麼菜叫長壽菜，您可能不知道，但是說到紅薯大家都不陌生，長壽菜就是紅薯的葉子。紅薯葉子因為含有豐富的維生素和礦物質，其中維生素C和胡蘿蔔素含量最高，蛋白質的含量和牛肉差不多。在我們平時長吃的蔬菜中，它的營養價值最高，能夠益壽延年，因此有長壽菜的美稱。
紅薯葉的作用：
一：降壓，每百克紅薯葉鉀含量高達16毫克，真正的高鉀食物，有利降血壓。
二：抗衰老，防感冒，大量的抗氧化物，長吃使人顯年輕而且長壽，抵抗力高。
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三：通便排毒，大量的膳食纖維含量，清除血液和體內毒素堆積，增加排便量數。
四：改善視力，每百克胡蘿蔔素含量最高為6.42毫克，比我們長吃的胡蘿蔔的含量還高，更好的改善視力模糊不清，有利明亮。
五：抑癌，有抑癌作用的多酚物質，在紅薯葉中含量較多。
城市在家就可以用飲料瓶泡紅薯葉，用發芽的紅薯三五天換次水，多泡幾瓶，掐紅薯葉嫩尖洗淨炒吃、燒粥喝都可以的，您也可以試試的！
順其自然綠葉
提問者應該是在問"吃紅薯葉對身體有哪些好處?"
紅薯葉是深受大眾喜歡的養生"長壽菜"，它與其它蔬菜相比，紅薯葉中的蛋白質，維生素，微量元素等物質含量確實比較高。那麼吃紅薯葉對身體會有哪些的好處?一起來了解一下吧。
1，淨化血液
紅薯葉富含葉綠素，可以幫助血液清理垃圾，起到"淨化血液"的作用。
2，防治便秘
紅薯葉富含膳食纖維，促進腸胃蠕動，加快排便，起到防治便秘作用。
3，穩定血壓
紅薯葉富鉀，可以幫助體內控制血壓，起到穩定血壓。
4，防癌抗癌
紅薯葉富含膳食纖維，促進大腸蠕動，及時排出致癌物質，有防癌作用。同時，它富含多酚，可以有效預防細胞癌變。
5，預防缺鐵性貧血
紅薯葉富含的維生素C是同等質量的蘋果10倍以上，而維生素C體內有促進鐵的吸收，起來預防缺鐵性貧血。
推薦美味紅薯葉做法:
材料:紅薯葉，蒜。
做法:1，紅薯葉洗乾淨，放入開水中，稍焯一下水，撈出瀝乾。（開水中加入少許油防發黃）
2，熱鍋熱油，放入蒜片，炒香，倒入紅薯葉，鹽翻炒一分鐘即可。
Alice巧媽
現在人們都把紅薯葉子抬的很高，不光是含多種維生維，老外說：一斤頂10斤人參。大家都知道，人參主要是含高蛋白；那麼紅薯的葉子，含的蛋白脂更高了。另一層意恩是，它存在的缺點：吃多了跑肚拉稀，屬陰物。小免吃了它，都會拉稀死亡。
