豬大腸是喜歡的內臟排名第一的，就是清洗麻煩，清洗後用清水、姜、酒、花椒等煮一會兒。之後爆炒、放薑片、蒜、花椒、辣椒等料，配料可用酸菜、酸豆角、芹菜，隨你喜歡搭配。
啤酒豬肝，涼拌菜，用啤酒煮比水煮的更好吃，一點腥味都沒有，煮好後把調料淋上去就能吃啦，比炒得好吃，還不膩。
麻辣豬肺，切小塊焯水，瀝乾後用牙籤串好，熱鍋熱油爆炒，加放豆瓣、酒、少許鹽，生抽、孜然粉，當零食吃的，重口味不？
酸辣鳳爪，這個真的很容易做，清水煮6分鐘左右，瀝乾水分，小米辣、蒜切碎放入碗中，加放花椒粒、芝麻、鹽、淋放熱油，加放生抽攪拌均勻，倒放雞爪中拌勻，撒入香菜，放入冰箱2小時就能吃啦。
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