靠山吃山，靠海吃海，沿海的人們吃海味，大山裡的人們吃山珍，木姜子正是雲南眾多山珍野味之一。木姜子可作為香料來做菜，有朋友的小吃店裡就推了一道木姜子檸檬雞爪很受顧客喜愛。到了夏季天熱食慾不佳，吃幾粒木姜子立即開胃，是一道開胃神菜，據說吃了還不容易發高燒。木姜子屬於常綠喬木，樹高十米左右，圓而筆直。四五月正是木姜子結果的時候，果要不老不嫩時採收為宜，這時的味道最好。 
木姜子的家常做法很簡單，倒些生抽泡著即可食用，美味的食材無需複雜的廚藝就能得到它的美。一些涼拌菜裡也可以加入木姜子，也可以炒成肉醬，用來摻著吃米線麵條味道也很正。 木姜子味道獨特，絕大多數人開始都是難以接受它特殊的味道，需要學習慢慢練吃才可以學會，我曾經也是非常討厭它的味道，但是，當你學會吃之後就會愛上它，會上癮依賴上它的美味，真是一種神奇的食物。 
同為吃貨的你有沒想過也來體驗一回，嚐嚐它的美，它會徹底激發你的味蕾，帶給你奇妙的體驗。
當你吃膩慣了海鮮大餐，不妨來嚐嚐山珍野味，花便宜的錢享受饕餮大餐。 
分享到:
閱讀更多 寨主巡山 的文章
