小巨家
燕麥可以說得上是一種優質主食，它的B族維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維都高於精米白麵，而且其中的β葡聚糖具有重要的保健功效，是降三高的主要功臣。
由於燕麥片好吃，健康功效大，但是很多人還是沒時間煮，就有了即食燕麥片的存在。這樣的燕麥片事先經過了熟化處理，被壓成片甚至粉碎成末，只需要用熱水沖泡就可以吃。
不過這樣的燕麥片的營養價值和健康功效就遠遠比不上需要煮的燕麥片。因為它雖然還是粗糧，保留了一部分蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維，但它的糊化程度加強，β葡聚糖含量也下降，升血糖的速度和精米白麵已經沒什麼區別了，不利於糖尿病人控制血糖。
為了讓它更好地發揮功效，我們可以採用冷牛奶泡燕麥片，酸奶拌燕麥片，雞蛋燕麥餅等不讓它進一步糊化，並且有優質蛋白質，再配上蔬菜和健康的脂肪的方法食用，能防止餐後血糖飆升。
還有兩種更差的即食燕麥片，一種是風味燕麥片，比如中老年營養燕麥，牛奶燕麥等；另一種是嚐起來香香脆脆的燕麥片，通常是和堅果、水果乾混合在一起的。這樣的即食燕麥片含有很多糖，而且大多經過了油炸，脂肪、糖分都很高，只能算是零食，完全不適合三高人群，甚至普通人群也不應該多吃。
最後，如果想通過燕麥等全穀物獲得健康功效，最原始的生燕麥才是最佳選擇。
如果實在沒時間，為了方便，選擇那種配料表裡只有燕麥（片），而且顆粒看起來比較完整的即食燕麥片，記得合理搭配哦！
我是生活教練田雪，正在推廣“好好吃飯”的理念，用最簡單的211飲食法輕鬆搞定營養三餐。
生活教練田雪
即食燕麥是一種貌似健康食品的零食，給很多追求健康的人一種錯覺，這種似是而非的食物到底是養生還是害生？
即食燕麥分兩種，一種就是純燕麥磨成很碎的片片，用開水或者牛奶一衝一泡就可以吃了；一種是把燕麥磨成很碎的片片，再加上植脂末和白砂糖等配料做成的，然後用水一泡就可以喝了，味道又香又甜，大部分人吃了一次就會愛上，尤其是小孩和女性。
而這兩種即食燕麥，到底適不適合三高人群吃？
第一種
好歹人家也是雜糧，沒有添加，就是磨成碎片之後，就不是原來的燕麥米了，β葡聚糖的含量嚴重下降，而β葡聚糖可是燕麥中最重要的營養成分之一，可以降血糖、降血脂、降膽固醇，沒有了β葡聚糖燕麥就不如其他穀物了。
另外，磨成碎片之後，更容易被消化吸收，餐後血糖上升也不必大米飯低。
從這兩點看，這種即食燕麥並不適合三高人群吃。不過真喜歡吃少吃兩口也可以，要是當做長期的主糧，那絕對是對健康不利的。
第二種
這種還不如第一種，因為加了植脂末和白砂糖，使得燕麥有了奶香味，還甜甜的。而植脂末中含有反式脂肪酸，是心血管疾病的最大誘因之一。對於已經患有三高的人群是非常不利的，會增加心血管疾病的發病風險。
白砂糖屬於蔗糖，升糖指數接近100，對於血糖高的人來說是非常致命的，血脂高的人也不推薦，因為糖變脂非常容易。
所以，這種即食燕麥三高人群最好不要吃，忍不住怎麼辦，記得監測指標即使吃藥。
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營養師王麗玲
頭條上關於這個問題的回答已經很多。再分享一點經驗：
無論什麼燕麥產品，都要看看配料表，如果配料表很長，且有很多化學名詞（你很可能不認識），那麼就不要吃了。
不是所有的牛奶都叫特侖蘇。食品商為了改善口感會加反式脂肪（植脂末、氫化豆油等名目），加葡萄糖、白砂糖、甜味劑；為了保質，加一大堆防腐劑。更有甚者，為降低成本，摻大麥（如果這個產品名稱叫只“麥片”，你猜猜其中到底有幾粒燕麥？）
當然如果你吃燕麥是為了表達一種生活品質，而非為健康不為平穩三高，那麼任何亂七八糟的麥片都可以吃。無非吃完之後再吃一把藥唄！
