平凡之路43700416
胆是我们人体内一个重要的器官，它属于消化系统的一部分。胆主要承担这肝脏所产生的胆汁，胆囊容积约50毫升，它的浓缩功能可以增加胆汁的储存。而胆汁中胆盐和一些酶类会把我们吃进去的脂肪和不容于水的油脂乳化乳液方便进行吸收消化。如果胆囊发生病变就会影响这个进程。一旦胆汁直接进入肠道就会影响体内的其他消化器官，还会增加了患上大肠癌的风险。
一般情况下胆囊发生病变会没有什么典型的症状。因此大家一定要学会与其他疾病做出区别。胆囊疾病也是有很多种的如急性胆囊炎，胆结石，胆囊肿大，慢性胆囊炎，和胆囊息肉等，如果情况严重还需要进行胆囊切除术。一旦进行手术后，身体的消化系统多少都是会出现问题的。
因为进行胆囊切除手术后，浓缩胆汁的量是不足以消化过多的胆固醇和脂肪，因此我们要减少食用含过多脂肪和胆固醇的食物。像生活中一些猪油，牛油和鸡油之类的动物油脂我们应该替换为花生油之类的植物油脂。坚果类食物油脂也是比较高的，我们也应该不要吃用。
那么我们应该吃些什么呢？多吃新鲜蔬菜和水果。新鲜的蔬果含有丰富的膳食纤维，矿物质和维生素。多吃不仅能够减少胆固醇的形成，还能降血脂和降血糖。；另外我们也应该补充一些优质蛋白，如鱼肉，虾肉，豆腐，和瘦肉等。这些优质蛋白能够修复受损的肝细胞，我们应该多吃。
医联媒体
说起肝胆，大家通常会想起“肝胆相照”这个成语，常常用来比喻真心诚意，坦诚相交。肝脏和胆囊在人体内也是一样，互相配合，共同为人体的消化系统贡献力量。
胆囊的主要功能是储存和浓缩肝脏分泌的胆汁，同时依靠胆囊的收缩来促进胆汁排入输胆管道，进而帮助消化和吸收肠道内的脂肪，与此同时，还帮助吸收脂溶性维生素。食物能够刺激肝脏分泌和排放胆汁，不同食物被消化时需要胆汁的量不同，高蛋白食物(动物肝脏、肉类、蛋黄)的消化对胆汁的需求量最大，其次是高脂肪和混合性食物，糖类食物的消化对胆汁的需求量最小。
胆囊切除后，在短时间会在一定程度上影响人体脂肪类物质的消化和吸收，比如进食后容易出现消化不良等不适。但这种情况也因人而异，部分患者可能短时间内恢复消化功能，但有的患者可能需要1个月到3个月的时间恢复胆道系统的消化功能，因此在饮食上要引起一定的注意。在胆囊切除后早期，宜吃清淡、易消化饮食，尽量避免食用高胆固醇和高脂肪类食物，可以采用少食多餐的饮食方式，减轻消化系统的负担，避免吃的过饱，导致消化困难。同时，可以吃一些鱼、虾等低脂肪的优质蛋白类食物，以及富含维生素的水果、蔬菜等食物。
本期答主：高晓倩，医学硕士
生命召集令
胆的功能是贮存和排放胆汁。胆汁中主要成份是胆盐和一些酶类，胆盐起的作用是类似乳化剂（也就是洗涤剂一样的东西）的作用，它可以帮助把不溶于水的油脂乳化乳液，以便吸收；酶类是帮助消化脂肪的。平时肝脏产生的胆汁会随时流到胆囊，贮存起来，当进食脂肪，食糜到达胃里时，胃壁细胞上的感受器会产生信号，反馈到消化中枢，通过神经体液渠道将指令传达到胆囊，胆囊就会收缩，将其间贮存的胆汁排入十二指肠，与此同时，胰腺也同时接到指令，排出胰酶，与胆汁一同排入十二指肠，共同完成消化功能。
综上所述，胆囊有存储胆汁、浓缩胆汁、分泌粘液以及排空胆囊的功能，胆囊切除后对身体是有一定的影响的，可能会出现一些异样。
胆囊切除后饮食注意：
减少脂肪和胆固醇的食用，胆囊切除后，因为浓缩胆汁的量不足，如果摄入过量的脂肪和胆固醇，会引起消化功能紊乱，重者出现脂性腹泻，导致营养不良，所以尽量用植物油代替动物油，尽量少食浓肉汤、浓鱼汤、浓鸡汤等食物，减少摄入坚果类食物如核桃、大杏仁、花生、瓜子、开心果等脂肪含量高的。
控制热量的摄取，减轻体重，控制进食总量，每餐应七八分饱，保持体重的适中度。
多食含膳食纤维高的食物，粗粮对人体很有益处，包括玉米、小米、甘薯、燕麦等粗粮，可以促进胆汁排泄。
记得要补充优质蛋白质。可以选择以禽、鱼、虾、豆腐及少油的豆制品等为主的低脂肪优质蛋白质，因为充足的蛋白质，修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损害是很有利的。
多吃蔬菜和水果，多吃蔬果还可以减少胆固醇的形成，减少脂肪和糖的吸收，从而起到减低血脂和血糖的作用。蔬菜水果里面富含维生素和矿物质，可以改善患者的代谢紊乱，利于康复，蔬菜水果还富含膳食纤维。
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刘晶晶
胆囊最主要的功能就是储存和浓缩胆汁。就是储存和浓缩，而不是分泌胆汁。很多人的误区都在于认为胆囊是分泌胆汁的器官，其实胆汁是由肝脏来分泌的，胆囊只是起到一个暂时储存和浓缩的作用。
而胆汁的作用就是用来消化脂肪类的物质，尤其是浓缩的胆汁对于肉类，油腻类食物的消化有着重要的作用。
所以当我们知道胆囊和胆汁的作用和功能后，就可以大概的知道切除胆囊后的后果。
当胆囊切除以后，胆汁就失去了浓缩和储存的场所，所以胆囊切除以后的患者在进食油腻和肉类高脂肪食物时，就会出现上腹部的疼痛，腹泻等症状，是因为肝脏分泌的胆汁没有经过浓缩，所以对脂肪的消化能力大大削减（心有余而力不足）。
胆囊切除后的患者，医生会要求患者在3-6个月内禁止食用高脂肪，肉类食物。这3-6个月内，胆道的系统会逐渐适应胆囊的缺失，胆总管会扩张来弥补胆囊的功能。
