小暑，意味着一年之中最热的天气静悄悄的来了。
然而，这还不是一年中最热的时候。
有节气歌谣说到：“小暑不算热，大暑三伏天。”说的是，小暑虽然是一年中非常热的时候，但还未达到极热的程度。
小暑分为三候：一候温风至;二候蟋蟀居宇;三候鹰始鸷。
一候温风至，小暑日后，大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪。
二候蟋蟀居宇，五日后，由于炎热，蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热。
三候鹰始鸷，再过五日，老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动。
小暑即将进入三伏天，我国三伏天气一般出现在夏至28天之后，即所谓“夏至三庚数头伏”。这时候天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充。体力，解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝的习俗，指的是哪三宝呢？
黄鳝
俗话说，“小暑黄鳝赛人参”，各地经典菜肴几乎都有以黄鳝为原料的。黄鳝生长在水岸泥窟之中，最滋补、最味美的莫属小暑前后一个月的夏鳝鱼。此时用黄鳝滋补能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用。
绿豆芽
炎炎夏日，烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿。同时，绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便的作用，是人们公认的夏季瘦身佳品。
莲藕
在夏季空气干燥、补水又不足的时候，常吃莲藕可以凉血、滋阴、清热。对老年人来说，夏藕更是补养脾胃的好食材。
食新
除了以上三宝，旧时民间还有小暑“食新”的习俗。也就是在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。
趁着今日小暑节气，这些养生又滋补的食物赶紧吃起来吧~
本文部分图片来自互联网
分享到:
閱讀更多 BeijingCom 的文章
