喝茶的幾個細節,老茶客也未必知道。

中國人的老傳統講究個“禮多人不怪”,喝茶雖說是一件輕鬆休閒的事情,但有些必要的禮節還是有講究的。

喝茶的幾個細節,老茶客也未必知道。

【續茶】

續杯應在“尾頭”前,別等客人喝完才續。續茶前杯中不宜留茶渣,應先洗杯或換杯。適當掌握品茶時間,如晚上喝茶就不宜太晚。要充分了解茶品狀況,若茶湯已出現水味,則應及時換茶。

如西湖龍井,明前西湖龍井三泡足矣,若是待客則控制在兩泡即可。待客或是送人的茶葉,建議選擇清明前採製的西湖龍井,不止上檔次而且還能讓客人品味到西湖龍井順滑鮮甜的滋味。

喝茶的幾個細節,老茶客也未必知道。

【茶點】

正規場合,品鑑好茶時不宜食用茶點,否則視為對茶的不尊重。食用的茶點,並不推薦重口味的蜜餞奶糖類茶食,堅果類的零食比較適宜。茶到深夜,當備茶點。

喝茶的幾個細節,老茶客也未必知道。

【安排座位】

安排座位要遵循長幼有序、以左為尊的規矩,斟茶順序也是自左向右,自己排在末位。如果將主賓安排的位置不對,則斟茶過程中如先給主客斟茶,則順序將被打亂,從而變的無序。

喝茶的幾個細節,老茶客也未必知道。

【燒水壺蓄水】

品茶過程中應時常注意賓客茶水情況,主動蓄水。若是賓客需要蓄水,則可在需要蓄水時適當打開壺蓋示意,避免高聲要水,那樣會使賓客感到尷尬。

【放置茶壺】

放置茶壺時壺嘴不能正對他人,否則表示請人趕快離開。

喝茶的幾個細節,老茶客也未必知道。

【茶壺擦拭】

有的茶主人,十分愛惜自己壺,在沖泡中,難免淋壺擦拭,把玩摩挲,甚至多壺齊養,但不知道在自己的舉手投足間,這些多餘的動作,已經影響到了客人品茶注意力。同樣道理,品茶期間,整理茶臺、擦拭桌椅,也讓人以為主人要送客了。 作為客人,如若遇上特別愛惜茶器的主人,也不必太過在意細節,畢竟好壺難遇。

喝茶的幾個細節,老茶客也未必知道。

【注意穿著】

茶的本性是恬淡平和的,因此,品茗禮儀要求著裝整潔大方,女性切忌濃妝豔抹,大膽暴露;男性也應避免乖張怪誕,如留長髮、穿乞丐裝等。除了儀表整潔外,還要求舉止莊重得體,落落大方。輕鬆閒適的著裝是比較合適的,有嗜茶者喜著茶服,輕鬆閒適自然。

喝茶的幾個細節,老茶客也未必知道。

【知客位尊卑】

如今很少有人知道“客位”的尊卑問題,雖然茶道里面講究的是“主隨客便”一說,不過喝茶的人多了,自然應該遵循這樣的原則:面對主人,主人的左手邊的是“尊位”!順時針旋轉,由尊到卑,直到主人的右手邊,不論茶桌的形式如何,這個是不變的鐵律。尊位順序為:老年人、中年人,比自己年紀大的人。其中師者、長者為尊,如果年齡相差不大,女士優先做尊位。

喝茶的幾個細節,老茶客也未必知道。

【關於吸菸】

喝茶應有一個清雅的環境,吸菸既影響茶室氛圍,又影響茶香的散發,喝茶嚴禁抽菸。茶室應保持無異味,平日喝過的茶底可留存曬乾,用透氣的無紡布做成茶包,放置於角落可吸附異味。

喝茶的幾個細節,老茶客也未必知道。

【控制言行】

所談話題,切不可說人是非,道他人長短。亦不宜眉飛色舞,擊節拍案。氣氛安靜為上,方能品出茶之真味。

喝茶的幾個細節,老茶客也未必知道。

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