中国地大物博，不同地方的风俗习惯也造成了饮食上的差异，南方人吃的精致，北方人性格豪迈，北方的菜也一样，料多味足，而且由于气候寒冷的诱因，北方人做菜喜欢一锅炖，一菜多味，吃着十分舒坦。
以下这几道菜就是地道的东北菜，足以让南方人“颤抖”，你全部吃过吗？据说全部吃过的才算是正宗的东北人。
一、卧鸡蛋 这个看着和南方的鸡蛋汤有点类似，但是分量上却有大区别。这是一道有鸡蛋为原料，加上盐、味精、食用盐、胡椒粉和葱花等做成的菜，通常都是拌着饭吃，南方的朋友可能看着没胃口，在东北这边却是人见人爱的一道菜。
二、土豆炖茄子 这道菜卖相不怎么好看，但是非常下饭，有了它保证多吃一碗米饭，而且做这道菜讲究用东北本地的土豆和茄子，炖出来的才是这个味。吃过一次你还会想吃。
三、皮冻 这个也是东北许多家庭的零食，过去家里杀猪，猪皮都是拿来熬成皮冻，除了正餐可以上桌外，大家都是蘸点料汁拿来当零食吃，而且这东西 满满的胶原蛋白，吃了可以保护皮肤，不过南方人看到这个样子估计是不敢吃了。
四、血肠 这也是东北的特色菜，南方人喜欢吃肥肠、粉肠和香肠。但是血肠才是东北人的最爱，做法和香肠类似，不过南方人灌的是猪肉，而东北人灌的是猪血，煮好的血肠滑嫩飘香，但是很多南方人就是不敢下口。
东北菜就像东北人一样实在，虽然可能卖相没有南方菜漂亮，但是味道还是有得一拼的，以上几道东北菜你全部吃过吗？你对东北菜的评价如何？欢迎在下方留言发表你的看法，大家一起讨论！
分享到:
閱讀更多 小忠美食 的文章
