为了这只鸡宁愿排队1小时，宽窄巷子这家网红店太火爆！
大一开始在外地读书，临行前的行李箱总会被各色特产“胀”得鼓鼓囊囊。棒棒鸡，不出意外是每次必不可少的零嘴，视若珍宝地手持着，偶尔飘出来的余香都能撩起想家的欲望。
后来学业、工作渐忙，回家的次数愈发少，但每次回家妈妈依然不遗余力的将家乡的特产往我行李中塞，生怕我在外头吃了什么苦。
“这些现在哪都能买到，下次不带了。”
话虽如此，但每次打开盒子的瞬间，红油散发出撩人的色泽，鸡肉的麻辣中隐隐泛着甜。等到嘴边手上都泛起了油光，方才能体味到这块鸡肉的珍馐之处。
后来才知道，其虽远近闻名，但正统的棒棒鸡属独门秘方，由创始人周银发及后代一脉相传。并不是家家都可以做，处处都能买到。
棒棒鸡从小吃到大，除了饱口舌之欲，最明显的过人之处就是，当朋友问起“棒棒鸡为什么叫棒棒鸡”的时候，可以大侃一番。
吃
鸡
美味传承百年
TA为什么要叫“棒棒鸡”
作为非物质文化遗产的传承，「棒棒鸡传奇」的门店散布在成都的大街小巷，但其真正的起源地，却是百余公里开外的雅安荥经。
1993年，师承周仕英的“外门弟子”李良锋，成为正统棒棒鸡的第5代传人。学成归来的他，趁热打铁在4年后创立了棒棒鸡的连锁品牌。
一直到2016年，李良锋与周仕英携手，再次对品牌进行了升级，于是就有了如今走街串巷都能寻见的「棒棒鸡传奇」。短短两年时间，棒棒鸡传奇在全国快速拓张，门店已突破400余家，成为国内领先的熟食零售连锁品牌。
▲宰切特色
百余年来，正统棒棒鸡的模仿者多不胜数，但真正掌握到其精髓的，还是成都“第一个吃螃蟹的人”——李良锋。从宰切技艺到炼制红油，他都有一套属于自己的正统主义。
按古法，鸡不仅要是散养的土鸡，其每个部位的切法更是十分有讲究。切片、斩件、剁小块，宰切时倚靠木棒敲击刀背，力道轻重，抑扬顿挫，自成音律，故得名“棒棒鸡”。
除主食材的讲究，辅料的选材也尤其重要。汉源贡椒的麻，贵州朝天椒的辣，悉数融于清透的菜籽熟油里。传承百年的秘制法，棒棒鸡的精髓，就体现在这一勺油上。
鸡肉摆盘，倒入以鸡骨、鸡肉精心熬制的汤汁，最后淋红油，待鸡肉在汤汁里浸几秒，泛着琥珀色的油光，料汁的麻辣与鸡肉的滑嫩交融，是四川人餐桌上永远吃不腻的美味。
10-12个月的土鸡，肉质紧实不松散，连皮带肉完整地入口，皮肥儿不腻，肉瘦而不柴。这口传承百余年的棒棒鸡，是最好的谈资。
吃味
助阵世界杯
卤味、拌菜顺势齐发
除当家棒棒鸡和各色拌菜卤味以外，秘制串串及熊猫挞挞面也是一绝。
传奇小龙虾
世界杯过半，小龙虾肥美正当时。选用个头适中的虾，卤制后再与各种香料进行炒制，使味儿完全融入虾肉里，吃起来更爽快。
剥去虾壳，往红油里一蘸，简直就是“妖孽”啊有木有！现在购小龙虾，买2斤送1斤，更是划算到飞起，快来整几斤回家噻！
无骨凤爪
纯人工去骨的凤爪，用料和棒棒鸡相似。Q弹的鸡皮经红油“洗礼”，入口格外嫩滑柔韧，胶质满满还不用吐骨头，你确定不想试试？
卤凤爪
卤味爱好者不能错过的卤凤爪。肉头饱满的凤爪卤制后还添加干辣椒和花椒来爆香，卤香与麻辣齐发，凤爪+啤酒，实在很搭。
更多好味
除此之外，棒棒鸡还有几十余种品类等来来pick，总有一款是你的心尖宠~
吃串
成都妹子最爱
这把冷串也是宽窄景点
如果你喜欢逛宽窄巷子，会发现街上的妹纸几乎人手一筒这样的冷串，妥妥的街拍神器。
所有的荤素串儿，都是以白水煮熟，纯天然无添加，所有的味儿都在这锅红油里。另一种藤椒味冷串串也是爆款！（太爆所以没尝到
）
一排排荤素串串整齐地码在保鲜柜中，食客们在外挑选。这种惦着脚的眼巴巴，是不是tie别像小时候的我们，回忆很燃~
吃
面
同样传承百年
这碗挞挞面是吃鸡标配
同样发源于100多年前的雅安荥经，挞（tà）挞面随着棒棒鸡一道，被李良锋带到了成都。
在棒棒鸡传奇宽窄巷子店，时常能看到甩面的小哥，也是一道元素化的景致。扯面煮面加臊子，一系列操作行云流水，开吃吧那就~
棒棒鸡面
与棒棒鸡同根同脉的棒棒鸡挞挞面，整整4、5片鸡肉码在上面，秘制的红油汤汁儿浸入面条里，香味儿十分浓厚，太撩人！
东坡大肉面
食肉爱好者们必拔草！三指宽大的东坡肉，连汤带水淋上面，咸香中泛着微微甜意，与脂香一齐窜入口腔，十分过瘾。
功夫牛肉面
牛肉切大块，在锅中压至软糯，口感筋道弹牙，这一碗份量十足的臊子面，诚意满满。
熊猫三鲜面
看似无味的清汤面，以猪骨、土鸡等食材吊出的浓汤为底，加一大勺满满的三鲜臊子，清淡却滋味十足，是小孩子和老人的最爱。
如果不喜欢面食，来一碗晶莹饱满的米饭配份棒棒鸡，就是疲惫时最美好的慰藉。精选食味值75以上的大米，通过传统蒸煮工艺，结合国际领先的保鲜技术，给你软糯美味的口感。
打
卡
网红聚集地
最贴心的游客“加油站”
先来看看网红店的人气！人头攒动的热闹，绝对堪比宽窄巷子景区内。
累了来这儿歇一脚，有趣的壁画将棒棒鸡的历史悉数展示于眼前，感受老成都的味道。
当然，店内除了用餐歇脚的区域，还提供无线网络和手机充电处，简直是太太太贴心了好吗！天晓得手机没电，是怎样的躁动。
传统与时尚交融，棒棒鸡传奇正在用自己的方式来诠释传承。这样一个好吃好看又贴心的网红店，早已成为宽窄巷子的必打卡处！趁世界杯火热正当时，现在拔草，还有超值福利！
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