咖啡可謂是都市生活的催化劑,一杯咖啡能平復工作日早上的兵荒馬亂，能激勵下午會議時間昏昏欲睡的大腦......沒有誰比辦公樓大廳裡的咖啡廳更能讀懂加班的小夥伴們的心。不知從何時起，“咖啡=星巴克”已經沒人提起，現在你坐在辦公室裡想喝杯咖啡，不僅種類多，連點單的方式都不止一種。
當我們在喝咖啡時，我們是在喝什麼？
喝品牌？
喝味道？
喝口感？
喝服務？
喝體驗？
不管你是咖啡的常客還是偶爾小啜一杯的旁觀者，肯定都注意到了這幾個月在南京風頭正勁的luckin coffee瑞幸咖啡，雖然成立的時間不長，但瑞幸咖啡無疑成為了互聯網界和飲品屆的現象級產品，號稱聘請了三位WBC（咖啡界的奧運會）世界冠軍拼配口味，並選用上等阿拉比卡豆在國內新鮮烘焙、新鮮現磨。那麼它究竟味道如何？
和我們常喝的星巴克、COSTA等品牌相比，它的味道究竟好不好？在其它方面的表現又如何呢？ 帶著這樣的疑問，我們邀請幾位小夥伴，一起策劃了本次超級測試。
測試品牌：
星巴克、COSTA、luckin coffee
測試產品：
冰美式、拿鐵、flatwhite
測試角度：
購買方式、性價比、口感
測試地點：
到店體驗及外賣體驗
測評人員：
Vam：忙碌金融男、資深咖啡愛好者、喝咖啡助眠
阿事：喝咖啡看心情、崇尚小資生活
Luna：茶系女，懂品鑑，對咖啡不感冒
一、購買方式測評
到店體驗（冰美式）
星巴克的環境我們都很熟悉了，整體偏深的顏色，咖啡色和黑色的格調搭配墨綠色的logo，光線也是向來走昏暗路線，整體氛圍沉著安靜（雖然熙熙攘攘的人群並不安靜）。
COSTA最近換了裝修風格，灰藍色的搭配，給人的感覺也比較新鮮，但是座位比較擁擠，空間相對狹小。
luckin coffee的門店非常有質感，裝修風格比較年輕，極簡主義的設計思路，深淺雙色木質材料為主，搭配logo那種很高級的藍色和舒適的燈光，給人很溫暖明快的感覺。
在到店體驗中，為了考驗各大連鎖品牌的服務水平，我們的測評人員提出了“能否免費提供熱水”的要求，三家店都提供了。
（圖為免費提供的熱水）
星巴克：門店點單時前面只有2位客人，還好不用排隊太久，不過每次在星巴克點單都
要面對連珠炮式的發問，習慣了也沒有太大感覺了，只是等熱水的時間略久。
COSTA：下單存在過分推銷情況，不過你拒絕了也不會再多說什麼。提供熱水時用了一個
迷你杯，也算是為環保做貢獻了。
luckin coffee：不用排隊！不用排隊！不用排隊！無論是店內消費還是外送，luckin coffee
樣的點單方式省下了和店員的糾纏。在詢問能否提供熱水時，luckin coffee的店員立刻
用大杯倒好，擔心客人會怕燙，稍微晾涼後，隔熱打包好，值得讚揚。
外賣體驗（拿鐵和flat white）
外送平臺
星巴克沒有自己的外送服務，所以要想坐在辦公室喝上一杯星巴克，需要在其它平臺上
下單，我們常用的是美團，要用代購店外送，送過來的時候有少量潑灑。本次外送收取星
巴克包裝費4元，外送費6元。收取過高包裝費，讓消費者覺得有些不地道。
COSTA和星巴克一樣，也沒有自己的外賣服務，所以依然用的是美團外賣，這次送過來時
包裝完好。本次外送收取包裝費2元，外送費8.5元。
luckin coffee有自己的外送網絡，並且快遞合作方是順豐，下單時會告訴你在什麼時間
之前送到，並且承諾慢必賠，這一點非常好。送到時咖啡包裝完好沒有撒漏。值得讚揚的
是，luckin滿35元免配送費，並且從來不收取包裝費，可以說是良心商家。
外送時間
此次外賣，luckin coffee用時最短，20分鐘到貨；星巴克用時24分鐘，也不錯，只是因為代購店配送無法保證送貨品質，咖啡撒漏也沒有人負責；COSTA可以外送直接下單，不用代購，不過速度是三家裡最慢的，差不多40分鐘。
另外luckin coffee有幾個加分項：
下單以後還可以看咖啡製作的現場視頻，體驗非常好。
如果有潑灑情況還會立即賠付。由於本次外賣下單時地址寫錯了，下錯到同一街道對面一
棟樓，順豐小哥還是非常友好而快速的送到了指定地點。
性價比測評
我們先來計算一下含冰量
：（以外賣的拿鐵和flat white為例）
星巴克，路上耗費24分鐘，冰塊含量分別為拿鐵101克，flat white 75克（這
個冰塊含量比較多啊，會壓縮一部分咖啡的含量）。
COSTA, 外送耗費40分鐘，咖啡含冰量分別是拿鐵20克， flat white10克，冰
塊幾乎全融化到咖啡中，對後面的容量測量存在影響，僅做參考。
luckin coffee，外送耗費20分鐘，冰塊含量分別為拿鐵40克， flat white （無，
luckin目前只有熱的flat white）。
我們再來看看價格：
外送的冰拿鐵↑
外送的flat white↑
小編觀點：雖然冰塊可以讓外送咖啡的口感保持冰爽，但是如果太多的話會擠壓咖啡的量，融化後也會影響咖啡的味道，從性價比上來看，拿鐵還是瑞幸咖啡比較高。
外送的冰美式：
外送的冰美式↑
小編觀點：由於天氣炎熱，小夥伴們買好聚在一起測評時，冰美式的冰塊已經全部融化，容量僅做參考。從價格和容量，綜合來看，瑞幸的性價比最高。
三、口味測評
冰美式
冰拿鐵
flat white
經過嚴謹的討論，測評團對luckin coffee冰拿鐵評價最高。
Vam：入口後在舌尖和口腔中慢慢縈繞出咖啡的醇香和濃郁的奶味，富有層次感，醇厚度不錯。回甘方面表現的更加明顯。
阿康：柔滑香醇又冰爽，不要太美好！
Luna: 一靠近就能聞見拿鐵的香味，打開蓋子湊近一聞，濃郁的咖啡香撲面而來，還有隱約奶香。
綜合總結
通過我們的超級測評及嚴謹的品鑑、討論來看，結果出人意料又在情理之中。
綜合到店體驗及外賣測試，luckin coffee都取得了不俗的成績，定位於“新零售”咖啡品牌，所以在用戶體驗和口味上都有著不俗表現。
當然，測試以本次體驗為準，特別是外賣體驗中，咖啡都不處在最佳狀態，實際可能會有誤差。不過喝膩了星巴克和COSTA這些洋品牌，試試促銷多多又體驗一級棒的國產“新零售”咖啡品牌luckin coffee，你也肯定不會後悔的。
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