食品安全问题牵动着每个国人的心，尤其家里有小孩子朋友，宁愿多花几倍的钱，也要让小孩子迟到安全的食物。近日，对于农产品中重金属残留，是否与土壤重金属污染程度有必然关系，农产品质量安全专家给出了科学的分析。
据专家介绍，重金属污染农作物，必须是以离子形式被根系吸收，学过化学的都知道，离子的含量主要受酸碱度影响。也就是说土壤污染严重程度，并不是影响农作物质量的主要因素。可以理解为，在酸碱度一定的情况下，土壤中重金属含量升高，但重金属离子已饱和，是不会对农作物加重污染的。相比较而言南方土壤偏酸性，重金属离子含量相对较多，农作物受到污染的程度会显得大一些。
同时，污染程度也跟作物种类有关，有些作物吸收重金属离子较多，所以大家不必对重金属含量过度敏感，要注重科学防范。
本农支招，最科学的防范手段，就是自己在家种菜吃！
分享到:
閱讀更多 老農觀天下 的文章
