食品安全問題牽動著每個國人的心，尤其家裡有小孩子朋友，寧願多花幾倍的錢，也要讓小孩子遲到安全的食物。近日，對於農產品中重金屬殘留，是否與土壤重金屬汙染程度有必然關係，農產品質量安全專家給出了科學的分析。
據專家介紹，重金屬汙染農作物，必須是以離子形式被根系吸收，學過化學的都知道，離子的含量主要受酸鹼度影響。也就是說土壤汙染嚴重程度，並不是影響農作物質量的主要因素。可以理解為，在酸鹼度一定的情況下，土壤中重金屬含量升高，但重金屬離子已飽和，是不會對農作物加重汙染的。相比較而言南方土壤偏酸性，重金屬離子含量相對較多，農作物受到汙染的程度會顯得大一些。
同時，汙染程度也跟作物種類有關，有些作物吸收重金屬離子較多，所以大家不必對重金屬含量過度敏感，要注重科學防範。
本農支招，最科學的防範手段，就是自己在家種菜吃！
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