去過西藏的小夥伴多多少少都嘗試過糌粑、酥油茶等一些高原的美食，而大家可能從來都不知道，酥油、牛羊肉、糌粑、茶葉是西藏飲食上的“四寶”。作為長期生活在高山上的民族，這四寶已經成為他們生活中最為重要的一部分。
酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。首先是先將奶汁加熱後，倒入木桶內來回抽打，直到能攪拌成油水分離的狀態，再把浮起來的一層淡黃色脂肪舀起來裝入口袋，冷卻後便是酥油了。酥油有很高的營養價值，有許多種吃法，不過在西藏，主要的是用於製作酥油茶。
茶葉深受藏族人民的熱愛，在西藏，茶葉可加工成許多不同的品種，最常見的有酥油茶、甜茶和清茶。在世界屋脊上，無論飢腸轆轆、還是精疲力竭，只要喝上一碗酥油茶，就會渾身增添力量。尤其在狂風怒吼、滴水成冰的冬天，喝上幾杯酥油茶，便覺得全身溫暖，再冷的日子也能熬過。而且不論是遠方來客，還是常來常往的友人，一踏進主人家的門，首先奉獻到客人面前的就是香噴噴的酥油茶。
糌粑是藏民族飲食文化中最重要的食物，而且製作很簡單，是將青稞炒熟後磨成粉。吃糌粑時，碗裡放上一些酥油，衝入茶水，加點糌粑面，用手不斷攪勻（有條件時可再加白糖和奶渣），揉成你接受的大小、形狀去吃。糌粑不僅吃法簡單，而且攜帶方便，可以說是遊牧民族的最愛。
風乾肉是西藏非常有特色的一種食品。就是將牛羊肉割成小條掛在陰涼處，等待自然風乾後可以直接食用了。西藏的風乾肉不僅肉質鬆脆，口味也很獨特，不過，一般人可能難以接受 這種沒有經過醃製的肉風乾後的味道。
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