节气是中国人的诗意生活，
是我们对季节的感知，
是先民们对自然科学的不倦探索，
这一次，我们在感知季节的同时，
以自然科学与自驾旅行的方式，
发现中国的24种不同面孔。
——发现中国24节气之芒种
芒种
“箪食壶浆田晌忙”
“泽草所生，种之芒种。”——《周礼》
“芒”，指的是有芒（麦）的作物应收。
芒种
忙中有闲，向春作别
芒种，是夏天的第三个节气，也是和农事最为相关的节气，芒种，顾名思义，正是“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，此时北有小麦，南有水稻，既要夏收，又要夏种，正是一年中最为忙碌的时节。
不过芒种也并不总是和农事与忙碌有关的，《红楼梦》里面大观园的姑娘们在芒种这一天就颇为有闲的送了花神，说芒种一过就是夏日了，而就气温的变化来说，芒种时节，北方是暮春，南方是初夏，向春作别后，的确就是温度急剧上升的夏日了。
而与夏日一起到来的夏季风，带来的则是降水，其中最为有名的正是梅雨，在芒种之初，北方的冷空气余威尚在，即下雨又寒冷，而随着时日的变迁，潮湿闷热的梅雨就成为了长江中下游的主力。
此时因梅子成熟而得名的梅雨，虽然意境悠远高雅，让人一听就觉得喜欢，然而真正身处于潮湿的梅雨之中，没经历过梅雨的北方人可能真的要哭出来。
芒种
到哪儿也不想看雨
芒种忙中有闲，自然也要适时旅行去休闲一下，如果只去看那梅雨，就像我们所说的那样，可能不管南方人还是北方人，都要哭出来，但如果看到因为降水带来的地理奇观，发现时节带来的种种节气乐趣，那个，比如吃喝，则这样的旅行就会变得有所期待有所发现。
1
好胆你就来
我青梅煮酒，你青梅生吃
自驾路线：
桂林-贺州钟山县
206公里，2个半小时
芒种有三候，螳螂生；鹏始鸣；反舌无声，这三候一般人谁也记不住，但有一样东西，不要说一般，就是五百五十般的人都是记得住并且能说得出点故事的，那就是青梅。
我们《中国国家地理》有一个博物君，这是很多般的人都知道的，博物君天天研究的就是“能怎好”，能不能吃？怎么吃？好不好吃？
要把博物君拉到桂林，他是毫不犹豫的要往贺州的钟山去的，从桂林出发，经过包茂高速，323国道到达贺州钟山县，就到达了有名的青梅之乡。
而钟山的大肉梅在芒种时节，正是最鲜甜，等等，应该是最鲜酸的时候。而且这个鲜酸，是要请微信小编给我加红的，那种直接挑战鲜酸的感觉，真是令人难忘到怀疑人生。
因为果梅的含酸量较高，所以鲜梅能吃却不好吃，至于怎么吃，除了加糖做成梅干梅脯之外，能不能做菜呢？
当然可以啊，我们中国人本来就拥有把一切都做成菜的技能，《尚书》就说过做菜两件事，梅子和盐，只不过现在我们更会吃了，所以不大往菜里丢颗大青梅了，而是青梅煮酒。
只不过在三国演义里面的青梅煮酒，实际上并没有煮过酒，而是拿着鲜梅酸爽的一口梅子一口酒用来佐酒，古代的粮食酒有个烧煮的过程，所以叫名曰煮酒。
真正的把梅子煮酒，要到了晚明，把青梅做成果酒才真正符合了煮酒的含义，现在我们流行的就是把青梅浸泡在米酒或者黄酒或者干脆冰水之中，用来品尝酸甜怡人的味道。
而在芒种这个夏日里的第三个节气，在自驾路上也好，在百忙之中也好，品尝一杯青梅冰水的时候，不妨也松一口气，抬头看看远方，是不是有更值得发现的生活和美景。
“种”，指的是有芒（稻）的作物应种。
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