店主語錄
Casual Sandwich
一間有點任性的三明治店
“享受食物是建立在顧客
和廚師的信任之上”
“吃到美食總是需要緣分的”
“不送外賣，除非我們很熟”
看完店主的語錄，你是不是有種十二臉懵逼的感覺？別看店主是個看上去很隨意的人，當談及到自己過往比較“傳奇”的經歷，他連忙不好意思的擺手說：“不不不，不要談那些...”。
在他看來，以前的那些“聽說”到的故事都只不過是別人的定義罷了，他更希望向他人展現一個真實的自己。
做起三明治來的他，就像是在付諸所有所有般擺弄一件精緻的藝術品，嚴謹的控制在一分一秒、一分一毫內。
他把食物當做一件傳遞情感的介質，並以信任為前提，把顧客與消費者的關係變成了朋友間的嘮嗑。所以他覺得，交朋友看緣分，食物亦是如此。
01
佛性店主有點“怪”
地址太難找
一般人絕對想不到這家店竟開在一家房地產營銷中心的麵包店的一個“落寞”的小角落裡。
店名更是要在毫不起眼的角落才能看到——Casual Sandwich ，這是一間有點任性的三明治店。
店面就是一個開放式的廚房，總面積僅僅只容得下2個成年人。
雖然店主有點“怪脾氣”，但這僅僅只是基於對一份食物的挑剔與執著，所有使用的麵包全部來自旁邊的仙峰麵包店。選擇在仙峰麵包隔壁做三明治是希望能讓更多購買麵包的客人知道麵包買回家除了直接吃之外其實還可以有更多吃的方式。
即使是稍微幹掉的麵包也不用直接浪費掉，嘗試著拿來加下工其實也可以做出好吃的三明治的。像法棍，全麥一類本身就偏硬的麵包，如果沒有在第一時間享用，過後拿來烤一下煎一下或者用來沾湯汁也同樣風味俱佳。
所以，能吃到這份三明治並理解到其中奧秘的顧客，自然也無法忘記由這份三明治帶給味蕾的歡愉。
02
烤牛肉蘑菇醬三明治
肉食者的最愛
烤牛肉非常大片，切片很薄分量卻很足。
牛肉的紋理間白裡透紅，鮮嫩程度剛好。奶油蘑菇入口間就能很明顯感受到嫩滑。打底使用的鄉村麵包事先刷上蒜汁烤過，焦脆又不失柔軟感。
配上青椒醬一大口咬下，瞬間滿心歡喜。牛肉中帶的一股淡淡的鮮，和著蒜香味的焦脆感，同時帶著蘑菇的爽滑，青椒醬同時提升了整體的新鮮感。
那份來自舌尖的滿足瞬間能讓身體和內心充滿力量，內心的小超人彷彿被激發，不懼生活的一切挑戰。
03
煙燻三文魚酸奶油三明治
有海風的味道
喜歡吃三文魚的人有口福了，煙燻三文魚入口綿溶，烤後的麵包外韌內軟。
同時還加了海葡萄、櫻桃蘿蔔、糖心蛋，搭配微酸的酸奶油口感非常豐富。
入口瞬間是微酸的，三文魚搭配著酸奶油口感變得更加細膩，同時還能吃出脆甜與爆珠感。清爽酸鮮，像是夏天從海平面吹來的海風般的味道。
04
瑞可塔奶酪考黃桃吐司
俘獲滿滿少女心
店內的產品都會根據季節的變化做調整，這款瑞可塔奶酪烤黃桃吐司絕對會是水果黨的最愛。
從用材選料就能看出來，黃桃的品質本身很好，肉質鮮甜本身還略帶清香，入口非常清爽，搭配瑞可塔奶酪提升了口感的飽滿度。
羅勒葉為整體的口感又提升了亮點。相對於其他的三明治，口感稍微要柔軟些。是一款能俘獲少女心的三明治。
05
炒滑蛋牛油果三明治
初次見面食慾爆棚
在正式說這款三明治之前有個小插曲，為了配合拍攝，在店主的嚴苛要求下，這款三明治硬是足足做了3遍才達到店主滿意的效果。
雞蛋通過合適的火候呈現出半凝固狀態，灑在上面的培根碎乾脆焦香，看起來食慾爆棚。
06
鷹嘴豆泥配法棍
主食零食皆可
喜歡全素食的小可愛一定不要錯過了，別小看這是素的，口感上絲毫不輸其他三明治。
法棍也是煎烤過，焦黃酥脆。
吃的時候蘸上土豆泥，可當零食吃也可以當主食。
食物是生活最重要的味道，不管是出於什麼目的，尋找美好的味道將會是我們每個人一直的追求。
PS：希望你吃美好的食物，愛美好的人，做美好的自己。如同享受一份精緻的食物一般，亦步亦趨，終將離走向理想的生活。
—END—
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主編：楊大振
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