現在便利店的三明治越來越貴,又不怎麼好吃,還不如自己做,簡單方便。
我最經常吃的是 吐司片+香甜味沙拉醬+生菜+酸黃瓜+午餐肉+兩個蛋 的組合
以下是兩個三明治的配料
因為生菜就剩一點了所以用的不多,三明治裡放生菜一定要把生菜捋平了。
喜歡用午餐肉是因為真的很方便,打開一罐切好,放在保鮮袋裡就可以扔冰箱。
有時還會抹點金槍魚,因為沒有提前準備好所有這次沒放。
先把麵包放到吐司機里加熱。
開始煎午餐肉,到兩面微焦。
鍋要熱了再放肉,下鍋能聽到滋滋響。
小火煎就行,滋滋聲變小了就把火稍微大一點。
接著煎蛋,要把蛋黃戳開,這樣比較好熟,也比較均勻,更方便做三明治。
鍋熱了放雞蛋,下鍋後減小火。喜歡厚實、帶焦的蛋,就把鍋燒熱一點再放。
可以根據自己的喜好來,我這次煎的就是火候輕一點的。
做三明治蛋黃一定要凝固的,否則會流得到處都是。等蛋清熟了就可以撒點鹽,關火,翻面。去拿麵包出來抹醬,該放雞蛋的時候,蛋黃也剛好凝固了。
我是按照吐司,抹醬,放酸黃瓜片,午餐肉,煎蛋,生菜葉,再蓋上另一片吐司的順序來的。
做三明治的時候要先放比較平整的食材,形狀奇怪的最後摞在上面。
如果同樣是比較平整的食材,散碎的先放,大塊的後放。
最後用一塊錫紙包起來,吃的時候方便。
但錫紙不能微波爐加熱,如果要提前做好的話,建議買一卷硅油紙,或直接購買漢堡紙。
三明治裡夾的內容要注意量,要和主食比例合適。如果想多吃幾種肉,建議中間多放一片吐司,但吃的時候嘴需要張得很大。
為大家推薦一些我喜歡的材料,可根據自己喜好搭配。
主食類:
吐司片(配沙拉醬)
燒餅、火燒、白吉饃(配鹹味或辣味的醬)
荷葉餅(配鹹甜味醬,個人覺得饅頭形狀不太好夾東西,所以推薦荷葉餅)
肉類:
午餐肉、火腿片、培根片、肉排類
各種腸類切片
金槍魚(把金槍魚從罐頭拿出來碾碎,拌上沙拉醬)
煎蛋(可以直接煎,也可以打成蛋液煎蛋餅,如果是用燒餅,蛋液裡可以加點蔥花)
菜類:
生菜葉、黃瓜片、西紅柿片
酸黃瓜片、鹹菜類(放鹹菜時最好不要抹醬)
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