1.將花生米清洗乾淨,然後冷水浸泡10-15分鐘,撈起來瀝乾水待用。2.將400g糯米粉和100g粘米粉混合均勻。3.加入適量的水,加水至提起漏勺麵糊水自由下滴。4.再倒入花生。5.炒鍋下油,放入模具勺,稍炸下。用漏勺舀一勺沾滿面糊水的花生,漏下多餘麵糊水,只要花生上裹上一層面糊水即可,放入模具勺,鋪滿勺子便可。6.下鍋炸,直至輕鬆脫模後再繼續下一勺,脫模後的餅還需要炸至麵糊變金黃色。7.撈起晾涼即可。 分享到: 關鍵字: 炸一炸 菜譜 美食