研究表明，家庭的廚房和衛生習慣影響廚房毛巾的微生物量，“毛里求斯大學的Susheela Biranjia-Hurdoyal博士說。“我們還發現，飲食，使用類型和潮溼的廚房毛巾可能對促進食物中毒的潛在病原體的生長非常重要。”
研究人員說，研究中幾條毛巾上存在的大腸桿菌很可能來自其它汙染，這表明廚房裡的不衛生習慣是普遍存在的。總共有37％的毛巾用於實驗，大腸菌群增加，37％的腸球菌檢測結果為陽性，14％的菌株產生金黃色葡萄球菌。
科學家總結說，使用一次性一次性紙巾來完成廚房任務是一種更衛生的選擇。
數據表明，在處理非素食食品時的不衛生習慣在廚房中可能很常見，“Biranjia-Hurdoyal博士補充說。
“應該減少潮溼的毛巾和多用途的廚房毛巾。有孩子和老年人的大家庭應特別警惕廚房衛生。“
大腸桿菌可引起人體各種疾病，包括胃痙攣，發燒和嘔吐，以及更嚴重的疾病，如肺炎和呼吸系統疾病。
金黃色葡萄球菌可導致危及生命的疾病，如腦膜炎，菌血症和中毒性休克綜合徵。
分享到:
閱讀更多 嘉禾說天下 的文章
