重阳节到了,送几款菊花做的茶点给大家
菊花雪梨茶
材料
杭白菊20朵,雪梨1个,枸杞30粒,冰糖25克,清水1升
做法
雪梨削去外皮,对半剖开,再挖出梨核切成滚刀块(约4cm大小)。
大火将清水烧沸,将杭白菊放入锅中,盖上盖子改小火,焖煮10分钟,再将煮过的菊花滤除,菊花水留用。
加入雪梨块、干枸杞和冰糖,大火烧沸后转小火慢慢煮制1小时即可。
菊花糕
材料
杭白菊30朵,马蹄粉200克,新鲜的菊花1朵(没有可以用干菊花泡开替代),冰糖适量
做法
干菊花用纱布包起来,然后放入水中煮(水量一升就差不多了),当水的颜色呈现淡黄色即可。(煮太长时间回略带苦味。)
在菊花水中取出菊花纱包不要,然后在菊花水中加入已切碎的新鲜菊花备用。
用适当清水溶解马蹄粉后,倒入菊花水,大火蒸约15∽20分钟,完全透明既熟。
取出放凉,切块即可食用。
菊花小米粥
材料
小米100克,菊花20朵,清水1升
做法
先将小米洗净,放入电饭煲中,放一升的清水,然后按煮粥键,做成小米粥。
在煮粥的同时,将干菊花用清水泡洗干净,然后用刀将菊花切碎备用。
最后趁着滚热的小米香抓一大把碎菊花碎搅拌入粥内即可。
菊花普洱茶
材料
菊花,普洱茶,冰糖
做法
取适量普洱茶饼轻轻掰开,和菊花一起放入茶壶中。
在茶壶中倒入少许开水温壶洗茶,再用洗茶水烫杯消毒,如此一两次。然后加入适量的冰糖(不喜欢甜的也可以不加)。
倒入开水,冲泡五分钟,即可饮用。
罗汉果菊花枸杞茶
材料
菊花2朵,罗汉果1个,枸杞20粒,清水
做法
菊花摘下花瓣,拿盐水浸泡十五分钟,洗净(如果是干菊花,用凉水泡洗干净,摘下花瓣就可以了)。
罗汉果洗净,掰开壳,果肉取出来一分为二。枸杞洗净,在水里泡一会儿。
然后烧开一锅水,把菊花,罗汉果,枸杞全部放进去。
大火煮开,转小火再煮5分钟,就可以了。
菊花白粥
材料
大米,核桃仁,糯米,枸杞,菊花6朵,大枣4粒,毛豆8粒
做法
烧水,水开以后再淘米,下米。
糯米和大米的比例是是十比一,一起下锅。还有毛豆,米类下锅后10分钟放入。
可以开始泡菊花了,开水,菊花泡开以后捞出来,放在一边备用。换一个杯子泡大枣,开水,20分钟。把大枣也捞出来。备用。
30分钟后白粥煮好了,加枸杞,盖盖子闷5到10分钟。然后把泡好的菊花,大枣,放入白粥中,上面摆上核桃仁就可以开吃了。
这些菊花做的茶点,你吃过几种?重阳节到了,送给大家!
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