可乐饼有很多种做法，而且随着每个人的创意，改变一下内馅及基本材料，就可变出许多种全新的可乐饼。不过我还是喜欢基本型的可乐饼，因为口味比较会令人怀念及回味。早餐土豆换这种做法特别香，有菜又有肉，做法简单，吃一口就上瘾
可乐饼
材料（15个）:
马铃薯3个
猪肉、牛肉馅各400克
面包粉(适量)
面粉(适量)
蛋：3个
胡椒粉
盐
咖喱粉：2大匙
做法:
Step1.将马铃薯连皮蒸熟后，趁热取出去皮，压成泥
Step2.将猪、牛肉馅炒熟，加入咖喱粉、胡椒粉及盐调味
Step3.将肉馅与马铃薯泥均匀拌匀
Step4.将马铃薯泥馅做成适当大小椭圆饼状
Step5.沾粉过程为：先沾面粉，再沾蛋液，再沾面包粉
Step6.将马铃薯饼放于炸锅中炸至金黄色即可
图解：
马铃薯连皮蒸熟，要趁热取出用手轻轻就可将皮撕下，冷掉后，就不好剥皮。
压马铃薯泥，可用Potato Ricer（马铃薯捣烂器）来压，这样一方面省力，一方面会压的比较均匀松散。当然要趁马铃薯还是热的时候压。
将猪、牛肉馅置锅内炒熟炒匀
加入咖喱粉、胡椒粉及盐调味炒匀
将肉馅与马铃薯泥均匀拌匀准备沾粉
过程为：先沾面粉，再沾蛋液，再沾面包粉
将马铃薯泥馅做成适当大小椭圆饼状，依序沾好粉
将马铃薯饼放于炸锅中炸至金黄色即可上桌了。
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