史國公酒史國公酒，是以民族英雄史可法的官銜命名的。史國公酒還和史可法可歌可泣的悲壯歷史有內在的聯繫。史可法（1601—1645年）是明崇禎年間進士，曾任南京兵部尚書。李自成滅明以後，他在南京擁立福王為弘光帝，官封大學士，稱“史閣部”“國公”。當時弘光帝的寵臣馬士英等不願他當國公，屢進讒言，弘光帝遂以督師之名派他去鎮守揚州。史可法本來就十分喜歡飲酒，還有個酒後不吃飯的毛病。擁立福王之後，一心復國，日理萬機，但又處處被馬士英等掣肘，心中憂愁萬分，常常以酒澆愁，酒後就更吃不下飯了。他的醫生見此情景，也是焦急萬分。為了史可法的健康，他們就精心研究，在史可法飲的酒中加入豆蔻、砂仁、丁香、桂曲等多種中藥材。這些藥材都有獨特的功效，經醫生們合理配伍，成了一劑非常好的補藥，而且可以開胃健脾，引氣止痛。史可法飲了1個多月，不僅身體強壯起來，而且酒後能吃飯了。因為此酒當時僅供史可法一個人專用，他的帳下人等就都稱之為“史國公酒”。史可法鎮守揚州時，能死守孤城，多次戰敗清兵，和他常飲“史國公酒”是分不開的——此酒保證了他的身體健康、精神旺盛。清太祖努爾哈赤第十四子多爾袞當時獨攬清朝大政，致書史可法誘降。史可法嚴詞拒絕，孤立無援，城破被執，不屈而被殺。揚州人民為紀念民族英雄史可法，在城外梅花嶺修築了史可法的衣冠冢。史可法雖光榮犧牲，但“史國公酒”並未失傳。他帳下有個叫丁斯的護兵，經常侍奉史可法飲食，深知此酒配製方法。揚州城破以後，他逃到現在的齊齊哈爾市，遂以配製“史國公酒”謀生。因此，這一著名補酒得以延傳下來。現在的“史國公酒”，是在原配方基礎之上，又經專家們精心研究，加以改進，以純正糧食白酒為基料，用科學方法配製，更為精美，療效更好，酒味香醇，色澤鮮豔，久服可以健胃驅寒、強身壯體，已成為歷史名藥酒之一。
閱讀更多 酒魁 的文章
