大部分的人知道枸杞子的營養價值很高，具有養肝明目，提高免疫力，軟化血管，抗氧化，延緩衰老等功效，但大家對枸杞葉的瞭解卻很少，它是蔬菜同時也可當藥材，營養價值一點也不輸枸杞子，富含甜菜鹼，多種氨基酸，多種微量元素等，可當茶泡來喝，可煲湯，可炒等，可以常吃，每天都吃，也沒問題，但是每次量不可多。
枸杞葉跟枸杞子都很適合身體虛弱，免疫力低的人群食用，枸杞子的味道甘甜，而枸杞葉則是味苦，苦中回甘，跟枸杞子一起燉湯，味道相得益彰。下面就用他們來燉排骨，肉嫩，同時吸收了湯汁也變的清甜，湯頭甘甜，嚼一口枸杞葉，再來一口湯，甜中微苦回甘，越吃越上口，真必須得這麼吃。
【枸杞葉排骨湯】
步驟:
1. 準備食材:
主料:
枸杞葉一兩，排骨一小根，枸杞子少許。
輔料:
鹽少許，雞精少許（也可不給）
2. 將排骨洗乾淨，然後水開，放進去焯水，斷生，撈出，備用。
3. 將枸杞葉泡水，泡一小會兒，然後用清水洗乾淨，備用。
4. 將枸杞子洗乾淨，放進電壓鍋，同時放進排骨，加2碗半的清水，按“煲湯”檔，大約35分鐘。
5. 湯壓煮好了，開蓋，插頭不要拔，按“蔬菜”檔，湯煮開，放進枸杞葉，加少許鹽，少許雞精也可不加，再次煮開即可。
6. 盛碗，就可以開吃了，好喝又好吃。
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