大部分的人知道枸杞子的营养价值很高，具有养肝明目，提高免疫力，软化血管，抗氧化，延缓衰老等功效，但大家对枸杞叶的了解却很少，它是蔬菜同时也可当药材，营养价值一点也不输枸杞子，富含甜菜碱，多种氨基酸，多种微量元素等，可当茶泡来喝，可煲汤，可炒等，可以常吃，每天都吃，也没问题，但是每次量不可多。
枸杞叶跟枸杞子都很适合身体虚弱，免疫力低的人群食用，枸杞子的味道甘甜，而枸杞叶则是味苦，苦中回甘，跟枸杞子一起炖汤，味道相得益彰。下面就用他们来炖排骨，肉嫩，同时吸收了汤汁也变的清甜，汤头甘甜，嚼一口枸杞叶，再来一口汤，甜中微苦回甘，越吃越上口，真必须得这么吃。
【枸杞叶排骨汤】
步骤:
1. 准备食材:
主料:
枸杞叶一两，排骨一小根，枸杞子少许。
辅料:
盐少许，鸡精少许（也可不给）
2. 将排骨洗干净，然后水开，放进去焯水，断生，捞出，备用。
3. 将枸杞叶泡水，泡一小会儿，然后用清水洗干净，备用。
4. 将枸杞子洗干净，放进电压锅，同时放进排骨，加2碗半的清水，按“煲汤”档，大约35分钟。
5. 汤压煮好了，开盖，插头不要拔，按“蔬菜”档，汤煮开，放进枸杞叶，加少许盐，少许鸡精也可不加，再次煮开即可。
6. 盛碗，就可以开吃了，好喝又好吃。
分享到:
閱讀更多 奇妞小私廚 的文章
