前幾天做了一個小調查，問了下身邊的親戚朋友們日常是如何吃油的，很多人告訴我吃完一種油再換另一種油吃，也有的朋友同時吃幾種油，比如說大豆油，玉米油和花生油換著吃，這些做法真的對嗎？對我們身體能起到營養健康的作用嗎？今天小編來和大家講講我們日常應該如何吃食用油更營養。
首先和大家普及一下，油脂根據脂肪酸不同構成分為飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸三大類。其中，多不飽和脂肪酸根據不飽和程度的高低又分為亞油酸（n-6）和α-亞麻酸（n-3）兩個系列，這兩種也是必需脂肪酸，是人體不能自身合成的，必須由食物來供給。
飽和脂肪酸有：動物油；
單不飽和脂肪酸有橄欖油和茶籽油；
我們平時吃的大豆油，玉米油，葵花籽油或是花生油屬於多不飽和脂肪酸中的n-6系列；
多不飽和脂肪酸n-3系列的油有：亞麻籽油，紫蘇油等。
在小調查中，明顯顯示大家平時n-6系列的油吃的較多。想必大家平時都看過電視廣告，在一些食用油的宣傳上都會有1:1:1，講的其實就是食用油（飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸）的比例。而必需脂肪酸的推薦攝入比例為n-6：n-3 = 4-6 ：1。所以建議大家平時要
準備幾種油混合使用，而且最好是橄欖油或茶籽油選擇一種，大豆油，玉米油，葵花籽油或是花生油選擇一種，再選擇亞麻籽油或紫蘇油的一種，三種油混合食用，每週可以一種油食用兩到三天，也可根據菜餚的烹調方式選擇不同的食用油。
說了這麼多，不知道大家都看懂了嗎？是不是覺得平時吃個油也這麼多學問啊，其實每種油有其自身的營養價值，所以大家千萬不要怕麻煩，平時家裡備上三種油，既營養又健康哦。看到這裡肯定有朋友有疑問了，家裡準備這麼多的食用油一起開封，時間長了油會不會變質或是過期啊？
最好購買小包裝的食用油，這樣易於保存，開口後進行烹調油的分裝，避免油在儲存過程中氧化酸敗，出現哈喇子難聞的味道；
儲油時要放在乾燥，避光，避高溫的地方，開封后三個月用完哦。
朋友們，你日常是這樣吃油的嗎？如果是的，那恭喜你，你是個懂營養，愛生活的食者；如果沒有吃對，那就按照小編的建議趕緊去選購家裡沒有的食用油吧：）
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