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早 餐 的 搭 配 有 問 題 ！
不吃早餐有害健康，是很多人的共識。但你有沒有想過，那些你每天都在吃的早餐也可能對身體造成危害…
今天，北京友誼醫院營養科的營養師畢研霞告訴你，這四種早餐搭配，不能常吃！
1. 豆漿+油條
畢研霞
豆漿油條的組合，是很多人的最愛。
但油條在高溫油炸過程中營養素被破壞併產生致癌物質，對人體健康不利。
資料圖 圖文無關 常鏡頭 攝 圖片來源：視覺中國
此外，油條存在油脂偏高、能量高等問題，早上進食不易消化，再加上這種早餐形式油脂量超標，不宜長期食用。
建議：一星期不宜超過兩次；而且進食當天午、晚餐應儘量清淡。
2. 牛奶+雞蛋
畢研霞
牛奶搭配雞蛋，簡單方便，吃起來又快，是很多人的標配早餐。
但長期單純食用並不是一種值得推薦的早餐。
資料圖 圖文無關 Pota 攝
這樣的搭配是以蛋白質為主，不能直接為大腦供能，等蛋白質需要轉化為糖類後才能被吸收利用，在此之前人會感覺很乏力，甚至影響到午餐的進食。
建議：在此基礎上再加一點富含碳水化合物的主食類。
3. 路邊攤+邊走邊吃
畢研霞
小區門口、公交車站附近賣的包子、茶葉蛋、雞蛋灌餅等成了最方便的早餐，路邊購買早餐後邊走邊吃，不少上班一族的早晨都在如此的匆忙中度過。
其實邊走邊吃對腸胃健康不利，不利於消化和吸收；另外街頭食品往往存在衛生隱患，有可能導致病從口入。
建議大家如果選擇街邊攤食品做早餐，一要注意衛生，二最好是坐下來了安靜幾分鐘再吃。
4. 零食當早餐
畢研霞
平時肚子餓了吃點餅乾等零食可以，但是僅僅用這些零食充當早餐那就非常不科學了。
早餐單純吃點餅乾類，人體很快就會感到飢餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，長期這種早餐形式會導致營養不足、體質下降。
建議：大家如果時間緊張到只能吃點零食充飢時，可以在那一餐的早餐加上一盒牛奶，加餐吃點堅果。
什麼樣的早餐最健康？
畢研霞
穀物+蛋白質（肉、蛋、奶及奶製品、豆製品）+蔬菜+水果
穀類可以選擇兩片全麥麵包
蛋白質類食物可以選擇一個雞蛋加一杯牛奶，這兩類食物都很簡單方便
蔬菜類食物，時間富裕可以在家做個涼拌菜，如果早餐時間緊張，吃個西紅柿、黃瓜也是可以的
水果可以選擇在加餐時食用，除此之外再加點堅果就更完美了。
為了自己的健康，不要再找那些冠冕堂皇的理由不吃早餐，早起十分鐘，吃一頓健康的早餐吧！
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