所谓酒香不怕巷子深，今天要给大家推荐的是藏在昆明农贸市场里面的美食。特别感谢张大姐的推荐！！
这一天，天空灰蒙蒙的，下着小雨，打湿了我的衣裳，路面也是湿漉漉呢，感觉有点冷。我来到了万发农贸市场，这里人气很旺。
生意应该还不错，大肆招人！！
这家饭店在二楼一个角落里，旁边就是卖小菜卖肉类的集市。车子停到了一楼的停车里面，还是很方便的。
我不是来这里修裤子的，而是到二楼去吃饭的，这家饭店主打酸汤乌鱼和梁山鸡，最喜欢吃他家的包谷饭。
一进去就看到了厨房里面的两位大姐，她们做的菜太好吃了。接下来就给大家推荐哈~
乌鱼是黑鱼的俗称，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。
大姐说：酸汤乌鱼，含肉率高，又无肌间细刺，是老少皆宜的鱼品之一，平均每条2公斤左右。
鱼肉晶莹剔透，肉质紧凑，是做这道菜的最佳食材。
酸菜用大锅炒到一阵青烟冒，能闻到很浓的酸香味即可，老坛酸菜也得让步三分。
一锅浓稠的高汤，鱼头在下面，酸菜在上面，里面混入了大枣、枸杞、生姜等配料。看着就很爽口，绝对很开胃。
乌鱼酸汤，汤味鲜美，开胃又养生。
据测定，每100克鲜鱼肉中，含蛋白质19.8克、脂肪1.4克、糖1.2克，是典型的高蛋白、低脂肪的保健食品。据医籍记载，乌鱼还有去瘀活血、滋补壮阳、收肌生津、怯寒调养等药理作用。
先吃鱼皮，煮两三分钟左右就可以吃啦！
鱼片煮后肉质紧凑，爽滑细嫩，非常适合小孩子和老年人吃。
重口味来了，蘸一点山椒调料，爽到麻木不仁。
鱼花，煮3分钟就可以吃了。
鱼花吃起来脆嫩Q香，爽滑丰满，让人欲罢不能。
最后吃鱼骨，油炸鱼骨有很高的碳酸钙成分，对人体的骨骼发育有很多的帮助，口感酥酥香香。
还有他家的梁山鸡，口味独特，特别下饭。
这样一锅梁山鸡够四五个人吃，很有特色。
其口感鲜嫩、麻辣温和、汤色鲜亮、在传统的麻辣味型中带着滋补的中药香气和鲜味，让人入口后，回味悠长。
功效：具有清肝明目、润燥滑肠、益气生精、增强体能的功效。
汤汁比较浓稠，上面微微漂着一层油汁。
鸡肉焖煮过后，比较耙，吃起来口感细腻，醇香味厚重。
带着皮的鸡腿肉最有感觉。
说到五谷杂粮，他们家的昭通包谷饭是爆款。
鲜包谷饭是包谷产地农村中的家常饭，蒸熟即食，有微微鲜甜味。
揭开草锅盖，热气腾腾，仿佛又回到了乡土大土锅时代，真才是真正的生活。现在城里人要"返璞归真"或从精米甘肥中换换口味，多吃包谷饭。
纯手工制作，每一个颗粒都是独立存在的，互相依偎。
两位大家就是昭通彝良人，从小都是吃包谷饭长大的，对包谷饭有特别深的感受，所以才能做出如此接地气的包谷饭。
热气腾腾的包谷饭，认真享受一番，慢慢嚼着，香甜可口，越嚼越甜。
舀上一勺鸡汤泡饭吃
怎么泡都不会浓稠。
上面漂着一些花椒和辣椒皮，千万不要混在一起吃哦，很麻的。
好像有好多年没吃过了，赶紧舀一勺起来塞到嘴里面。
老板吃得很开心，也很猛，大家给个掌声。
三分钟一碗，小意思！！
太好吃了，还得再来一碗，根本停不下来。
吃是人类最基本的需求，放肆地吃，是最真实的自我。
再摆个大肚子给大家看看，羡慕吧？
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