说起长沙美食，细细数来还真是不少，说起美食点缀精髓，你是否了解？现在小编为大厨呈上美食点缀指南，赶紧收藏拿起锅铲炒起来啦！
茶油：
茶油，油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。茶油原汁的高贵品质，又符合人们崇尚自然、提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品。茶油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。
由于茶油本身的有特殊香味，适合做清香型的菜式，一般小编推荐荤素炒。先用茶油预热，油温锅热后，倒入荤菜慢炒。
搭配菜推荐：
茶油鸡/鸭
招牌鸭，以干锅形式上，香味浓郁，用茶油做的菜不像普通油那样腻，这个茶油鸭就做到了油而不腻。而这里的是鸭肉慢炒，很考功夫，外表微焦，咬落软滑，非寻常之物，只有那些识货之人才能注意到这些细微的差异。
豆豉：
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。
豆豉独特的香味加上肉（腊鱼、肉、鸡等），无需炒，单纯一个清蒸，放点泡椒，味道就大不一样。
搭配菜品推荐：豆豉排骨
选上等的排骨，撒上辣椒和豆豉，外加适量盐与茶油，蒸上45分钟。出锅
紫苏：
紫苏在中国种植约有2000年历史，明代李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之”，可见紫苏在中国人的饮食中很常见。中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等。另外，在南方地区，在泡菜坛子里放入紫苏叶或杆，可以防止泡菜液中产生白色的病菌。紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和蛤蒌相提并论。
搭配菜品推荐：水煮鱼
锅内倒油烧热，放入鱼块慢煎，等表面变色后，加入白开水，加老姜、大蒜、泡姜、泡椒、酸萝卜、至出白色汤汁，放入紫苏，中火炖15分钟，出锅，白色鱼汤中有淡淡的紫苏味。
小编今天就推荐到这里，美食的过程还是需要你们动手操作哦！
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