南酸棗又名五眼果、貨郎果、鼻涕果，據《中華人民共和國藥典記載，南酸棗具有行氣、活血、養心安神、消食、醒酒 、解毒的作用。而南酸棗糕正是以南酸棗為原料，採用特殊生產技術，不加任何色素和食用膠，保留了南酸棗的營養成分，是天然的健康食品。
崇義南酸棗糕具有悠久的生產歷史，據《山海經》記載：遠古時期，我國南方生活著一群身材高大、體格魁梧的巨人，他們就是傳說中江西人的祖先--贛巨人（俗稱山都）。
據《辭海》對“都”有解：周朝，四縣之邑稱都。魏晉時期的贛南是名副其實的蠻荒之地，且境內盡是逶迤群山，因山及人，生活在這一郡邑的所有山裡人，由於常年生活在“山深菁密”的群山環抱中，“竭胼胝之力，食土壤之毛”，以山為家，形如野人，也就一併稱其所轄贛縣、南野、雩都、平陽四縣之邑的南康郡人稱為“山都人”。
居住在大山裡的山民們精心耕耘著腳下的每一寸土地，靠山吃山，順應自然的生存之道，獲取食物的活動和非凡智慧無處不在。每年的秋未冬初，為了儲備好冬天的食物，將採摘的野果囤積在山洞裡，為防止野果黴變和被蟲咬壞，他們將野果肉全部剝下放在山洞的石穴裡搗碎，並加入少量水，氣溫較低時放在洞外，因南酸棗果肉含豐富的天然果膠，很快果肉就會凝固成有彈性的膏狀物體，這便是“山都人”最喜愛的美食，南酸棗糕名字就是這樣來的，也叫南酸棗膏、南酸棗凝。
南酸棗糕的專業小作坊製作則興盛於清朝康熙年間(公元1661-1722），距今已有三百多年曆史，崇義民間一些八九十歲的老人，他們回憶起兒時吃過的南酸棗糕還是記憶猶新，早年時由於白砂糖比較稀缺，多采用南酸棗果肉（用人工剝皮、搗碎）與紅糖、蜂蜜、紅薯等作為配料來製作，靠太陽光自然曬乾，製作複雜，產量較低，但做出來的南酸棗糕風味獨特，口感很好，遠近聞名。
傳說清朝康熙年間，有一鍾姓秀才攜兩友赴京趕考。途經陽明山（古時叫觀音山），被其雄偉秀麗所吸引，欣然結伴登山，一路風光，一路豪情，遊得興起，及至山巔，壁立峭絕，方覺暮色已近，旅途勞頓，又飢又渴，忽然聞到陣陣果味清香，細看原來是兩村姑提著野南酸棗糕下山，要來幾塊細細品嚐，酸甜怡人，令人神清氣爽，精神為之一振：“妙哉妙哉，此乃菩提果也，食之定能高中”。
三位秀才食其果，信心百倍，果然金榜題名。此後，南酸棗糕在崇義人心中就有“菩提果”之美稱,民間一直留傳這樣的習俗：每當家中有重要喜事的時候，比如孩子面臨重要考試的時候，家長都會讓孩子在考試前吃上一把南酸棗糕，一是為孩子補充天然健康的營養物質和能量，能在考場上保持精力；二是祝願孩子能登科及第，取得好成績。每當逢年過節、婚宴喜慶等吉日之時，也都吃上一些南酸棗糕，象徵著五福臨門。
崇義南酸棗糕在漫漫的歷史長河中，流傳至今，不僅成為崇義人民生活倍受青睞的綠色食品，更孕育了崇義人民勤勞樸實、熱愛生活的文化內涵。一粒粒的南酸棗糕連接著親情友情，寄託著普通百姓對家鄉的熱愛，對美好生活的嚮往，對親人健康幸福的祝福，寓意鮮明，文化內涵豐富，而深深烙印在百姓心中。
近年來，崇義縣人民政府大力實施品牌興縣戰略，縣市監局立足職能，積極開展地理標誌產品保護申報工作，崇義南酸棗糕申報國家地理標誌產品保護於去年11月份通過國家質檢總局公示，這次通過國家質檢總局委託中國標準化研究院組織的技術審查，標誌著崇義南酸棗糕申報國家地理標誌產品己取得實質性成效，崇義縣國家地理標誌產品保護工作開創了歷史先河，將對提升崇義縣對外開放知名度，促進“祟義南酸棗糕”品牌優勢轉化經濟優勢，加快產業升級，增強招商引資品牌吸引力以及更好帶動群眾增收，加快脫貧攻堅進程產生重要推動作用。
5月11日，崇義南酸棗糕地理標誌產品保護項目技術審查會在北京舉行。技術審查會由原國家質監總局科技司委託中國標準化研究院主持，原國家質監總局科技司、中國標準化研究院領導到會並講話，崇義縣人民政府副縣長謝筠，省、市、縣質監局領導及相關工作人員和江西齊雲山食品有限公司質量技術專家參加了技術審查會。
技術審查會分預備會和分組專家審查會兩個階段，在崇義南酸棗糕專家審查會上，謝筠副縣長作了陳述報告。
來自中國食品工業協會、中國合格評定國家認可中心、北京交通大學、北京市農學院、北京市工業大學、北京市產品質量監督檢驗院、中國糧油控股公司的7名專家對陳述報告和質量技術要求提出了質詢，謝筠副縣長、省、市、縣質監局領導、江西齊雲山食品有限公司技術人員就專家質詢進行現場答辯。
經過陳述、質詢、答辯、專家組討論，崇義南酸棗糕原則通過地理標誌產品技術審查，有望於近期正式納入國家地理標誌產品保護範圍，成為崇義縣第1個地理標誌保護產品。
故園今日海棠開
夢入江西錦繡堆
願江西能有更多的特產
能像南酸棗糕這樣繼往開來
越來越好
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