茯苓是中藥當中的一種，是廣大家庭常用的煲湯材料，四四方方“細細粒”，白色或者淺灰色，沒什麼特殊味道，與人參、當歸、鹿茸相比，看似沒有什麼存在感，卻有上千年藥用保健史，實實在在的養生界“扛把子”。早在遠古時代，茯苓就被列為上品，有久服安魂養神，不飢延年的作用。
茯苓的功效
茯苓又稱茯菟，茯靈，茯蕶，伏苓、伏菟，松腴，絳晨伏胎，雲苓，茯兔，松薯、松木薯，松苓。味甘、淡，性平。歸心、肺、脾、腎經，藥用部位是多孔菌科真菌茯苓的菌核。
具有利水滲溼，健脾和胃，寧心安神的功效。用於小便不利，水腫脹滿，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏洩瀉，心神不安，驚悸失眠，咳逆，嘔逆，惡阻，洩瀉，遺精，淋濁，健忘等症。
《藥徵》:"主治悸及肉瞤筋惕，旁治頭眩煩躁。"
《本經》:"主胸脅逆氣，憂恚驚邪恐悸，心下結痛，寒熱煩滿，咳逆，口焦舌幹，利小便。"
《別錄》:"止消渴，好睡，大腹，淋瀝，膈中痰水，水腫淋結。開胸腑，調髒氣，伐腎邪，長陰，益氣力，保神守中。"
《藥性論》:"開胃，止嘔逆，善安心神。主肺痿痰壅。治小兒驚癇，心腹脹滿，婦人熱淋。"
《醫學啟源》:"除溼，利腰臍間血，和中益氣為主。治溺黃或赤而不利。《主治秘訣》雲，止瀉，除虛熱，開腠理，生津液。"
《日華子本草》:"補五勞七傷，安胎，暖腰膝，開心益智，止健忘。"
《傷寒明理論》:"滲水緩脾。"
夏天吃茯苓有什麼好處？
1.改善睡眠
茯苓能養心安神，故可用於心神不安、心悸、失眠等症，推薦食譜：茯苓或茯苓粉、粳米、紅棗、冰糖適量，共同放於鍋內，加水適量，用旺火燒開後再用文火煮，至米爛熟即可食用。此方除了可以安神助睡眠以外，還有健脾利溼的功效，適用於老年性浮腫、肥胖症、小便不利、腹瀉等症。
對於中老年人只要在夏季注意膳食調理，做到營養均衡，並在日常生活中保持心平氣和的性格，就可以安然度過酷熱的夏天。
2.祛溼調脾胃
夏天由於天氣悶熱、雷雨多，導致我們身體溼氣上升，我們的身體的脾與之相對應，這時候的脾氣是比較旺的，而脾在體內是一個喜歡燥而且怕溼氣的一個臟器，夏天天氣溼氣過盛，我們的脾就容易受損，從而導致了人體的抵抗力的降低，常吃茯苓有助於健脾利溼。
3.降血壓
茯苓可使平滑肌收縮振幅減少，張力下降。茯苓可影響體內代謝，對電解質的平衡有調節作用，並能降低血糖，抑制毛細血管的通透性。
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