初春时节，正是吃菜心的季节。菜心无论是清炒还是白灼都是很鲜美的。今天给大家分享一下白灼菜心的做法。白灼是粤菜当中经常用的一种做法，白灼菜心也是广东人非常喜爱的一道蔬菜。
这道菜最大的特点就是保存了青菜本身的清香，加上热油淋在葱丝上散发出的葱油香味，绝对超赞！对于平时不经常做菜的朋友也是没有任何难度。喜欢的朋友可以按照步骤做，让你轻松做出媲美饭店的味道。
1.准备菜心，葱丝，姜丝。
2.锅中烧热水，加入姜丝。
3.随后倒入菜心，在沸水中烫3分钟即可。
4.3分钟后捞出装入盘中。
5.淋上适量的生抽，撒少许盐，放上葱丝。
6.另起锅，烧热油至冒烟。
7.最后把热油淋上菜心即可。
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