芒種節氣剛過，南方就經歷了大雨，也難怪，為什麼人們總說，芒果過後，溼氣就開始慢慢瘋狂了起來。
“芒”字，指麥類等有芒植物的收穫；“種”字，指谷黍類作物播種的節令。芒種時節，大麥、小麥，這些有芒的植物開始成熟，也是晚谷播種最忙的季節。
一、芒種過後如何養生
芒種時節雨量較多，有時天氣會突然變冷，平時需注意避雨防寒。天地之間溼氣較重，人體也是一樣，溼能傷脾，芒種養生關鍵在於祛溼。
衣：勿貪涼，勤換衣
食：宜清補，少甜辣
居：多晾曬，調起居
行：多補水，防中暑
溼氣傷及脾胃，很多人會感到中氣不足，時常食慾不振，飯後腹脹，氣短乏力。平時需要益氣補中，調理中焦。
1、衣——勿貪涼，勤換衣
“吃了端午粽，才把寒衣送”，芒種時節氣候變化大，忽冷忽熱，早晚要外搭一件開衫或襯衣。
但須注意的是，一定要等汗幹了再洗澡，以免受寒感冒。
2、食——宜清補，少甜辣
芒種時節的飲食應以清淡為主，少吃肥甘厚膩，多吃些健脾利溼、生津止渴的食物，如山藥、冬瓜、紅棗、白扁豆、薏米、苡仁、紅豆、赤小豆等。特別注意要忌生冷，以免傷脾胃。
（1）可以用苡仁、紅豆和赤小豆，加幾個紅棗，一起煮粥吃。或者煨冬瓜鴨子湯，裡面放上一小把苡仁。
甜食和辛辣的食物，這個時節要少吃，但生薑除外。俗話說“芒種食姜，醫生不忙”，一些年老體弱的人在身邊備點薑片，在感覺心臟不舒服時馬上含在口裡，可以避免心臟突發危險。
（2）生薑驅溼祛寒，紅棗補益脾胃，將一片生薑切成細絲，與5枚紅棗一起煮成姜棗茶，常喝既防病又保健。
如果感覺人特別乏力，可以用3-5克西洋參、3-5克桂圓肉泡水喝。或吃點人參燉雞，也可以用黃芪3-5克泡水喝。
3、居——多晾曬，調起居
潮溼多雨易生黴。房間要經常通風，每天至少在1個小時以上。潮溼生蟲，蟎蟲、蚊子和各種蟲子都變得異常活躍。天晴時，衣服要見太陽，家裡角角落落要打掃一遍，床單、窗簾都要清洗。如果連續幾天陰雨，內衣褲在洗乾淨後，最好用開水燙洗再晾曬，穿前可用電吹風將衣服吹乾，以防真菌滋生。
4、行——多補水，防中暑
多做做戶外有氧運動，快走、慢跑、游泳、騎自行車都是不錯的選擇。但一定多喝水以防中暑。
出門紫外線強，要預防日光性皮炎，外出時儘量採取物理防曬方法：打太陽傘、戴遮陽帽等，同時避開正午時分。吃了光敏性食物，如芹菜、莧菜、黑木耳、菠蘿等，儘量少出門。
二、芒種過後最適合的去溼食療
姜味烏雞粥
芒種過後，梅雨綿綿的日子多了，除了小龍蝦適合聚會，姜味烏雞粥更適合家庭共享。
主料：烏雞、粳米、大蔥、姜、水。
薑片烏雞粥 準備步驟
切幾塊烏雞肉，洗淨，放入沸水中焯2分鐘，撇去浮沫；大蔥切段，薑切片；將焯好的烏雞撈出瀝乾水分，放入高壓鍋裡；依次放入大蔥、薑片、入料酒、五香粉（胡椒粉是溫性的，除了提香還有溫胃的作用）；放入足量的水，水量要足夠熬粥，將其蓋上高壓鍋蓋，壓制雞肉熟透；壓好後，將鍋排氣，這是壓好的雞肉湯。
取一碗粳米淘淨，放入烏雞湯中；將壓軟的大蔥挑出來，否則影響口感；粥壓熟後，將薑片挑出來，最後放鹽，將粥盛出，搭配頭道菜美味的享用了。
總之，芒種開啟了夏季溼氣之旅，除溼，得往身邊備塊姜。
賣姜翁頭道菜 醋泡姜的一種
俗話說“芒種食姜，醫生不忙”，提醒大家：體弱、體寒的人要在身邊備點薑片。此外，要多吃些健脾利溼的食物，可以改善睏乏。同時，中午抽空“眯”上一小會兒，立馬就會感到輕鬆許多。
閱讀更多 生薑養生文化 的文章
