選購普洱茶時應注意哪些問題?

由於普洱茶是地域性和工藝性很強的茶品,選購雲南普洱茶時,應注意:

⑴產地:普洱茶是雲南的茶葉“特產”,是以集散地命名的茶葉,具有強烈的地域性、特色性。因此,您選購的雲南普洱茶必須產自雲南,而且是北緯25°以南,哀牢山以西、怒江以東、瀾滄江中下游兩岸地區所產的茶青原料加工出來的產品,這也是普洱茶定義裡“一定區域”的含義所在。雲南以外的其它茶葉產地所產的、冠名“普洱茶”的,其茶品的真實性難以保證,不予認購為好。

選購普洱茶時應注意哪些問題?

⑵品種:普洱茶是用雲南大葉種茶樹茶青加工出來的茶。因此,雲南大葉種茶樹以外的品種加工出來的茶品不屬於“雲南普洱茶”。雲南大葉種茶樹主要分佈於雲南的“滇西茶區”和“滇南茶區”。雲南滇中地區,是大、中、小葉種茶樹的過渡區域,所以,北緯25°以北地區,雲南大葉種茶樹的分佈就逐漸減少了。大葉種茶樹原料加工的普洱茶,具有“芽葉肥壯、條索粗大而不松泡,滋味濃烈、苦澀回甘,葉底葉片肥厚、鋸齒疏鬆而深”的特點,在雲南採購普洱茶,具備這些特點的茶品,一定是大葉種茶樹加工出來的。

選購普洱茶時應注意哪些問題?

(3)採製工藝:具備了產地和茶樹品種的條件後,茶品的優次,取決於“採製工藝”的精湛與否。包含兩個方面:一是採摘茶青的精心程度:茶青採摘,講究及時(茶青不老化,少黃葉)、分級(長短、大小、老嫩分清)、不漚(茶青不發熱受漚、不折斷髮紅變質)、無夾雜(沒有茶以外的其它植物葉片、花果、老梗混雜)。二是加工精湛,基本的要求是茶品條索完整圓直,長短、粗細、輕重均勻、葉底色澤一致、無斑雜;緊壓茶鬆緊適度、菱角清晰、無鬆脫、不“鐵實”;香氣純正、無不良氣味汙染。具備這些特質的茶品,就是好茶。

選購普洱茶時應注意哪些問題?

(4)先嚐後買:茶葉是飲料,購買茶葉的目的,最終是為了“飲用”。因此,在選擇了普洱茶的外形以後,必須親口嘗試。通過感官感受,重點辨別茶品的香氣、滋味、湯色、葉底等。只要茶品表現“正常”,即可列入選購對象。

選購普洱茶時應注意哪些問題?

(5)值價相符:價格和價值相符是商品經濟的基本規律,我們反對“漫天要價”,欺瞞利誘;也反對“低價傾銷”的惡性競爭。由於審美標準、消費心理、價值取向的不同,對普洱茶的價值的認識是千姿百態的,很難用一個具體的數字來定義。在“自願、平等”原則下,買自己喜愛、適合自己的普洱茶,最為關鍵。


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