好多人認為，棗樹是耐瘠薄的樹種，不需要大量肥水。殊不知，要想產出優質棗，不加強肥水管理是不行的，特別是棗果膨大期，加強肥水管理尤為重要。
棗樹經過前期的抽吊、現蕾、開花、結果，樹上的貯備營養消耗很大。
在棗果膨大期如果不及時追肥，就會影響棗個的長大。生長後期還會因營養不良導致落棗和樹勢弱抗性差，給病菌侵染髮病留下機會，棗葉會受到病菌的侵染髮生棗鏽病、褐斑病等多種病害，造成棗葉脫落，嚴重地影響棗的品質。近年因為棗鏽病大發生給永濟、臨猗的棗農造成很大的經濟損失，甚至有的棗園出現絕收現象。
由於前期營養消耗過多，中後期如果不及時補充營養，再加上後期雨水過多，棗果營養不良，還會出現裂棗、爛棗等現象。棗樹後期營養的補充，能增加葉片光合作用，從而減少後期因為營養不良而造成的落棗現象。
棗樹追肥澆水要同步進行。
追肥方式以衝施或槍施溶肥為好，用肥要施用碳能生物水溶肥。每畝可施海之驕50~80公斤+有機碳6~12公斤，以達到為今年補充營養和來年貯藏營養的目的。
在地下追肥同時，頁面補充營養也不能含糊。選用果美豐1500倍溶液+愛多收1500倍液+有機碳300倍液進行噴霧，可提高葉片的光合作用，延遲葉片老化，加大光合產物的轉換。同時，使棗果防裂、抗裂性增強，延遲棗果的貨架期，達到全紅出售，使之產生更大的經濟效益。
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