他不食人间烟火——苏白新作 《人间烟火》书评
眠眠
在你翻开这本书之前，请牢记一个真相：苏白，他是不食人间烟火的。那些说只有仙女、小龙女、神仙姐姐才具备这一特性的，你们呐，未免太年轻，太幼稚了些（此处请自行翻译英文）。
我也写美食。但中原大地的吃食，我不敢写。写这样的文，首先你得不食人间烟火。身为一个美食作者，你若落了俗，吃得欢，看见盘菜就食欲旺盛，大脑的饱食中枢没命儿释放荷尔蒙，那你写不来美食。你得能沉淀，有担当，不为五斗米折腰，不食嗟来之食。进能享受玉盘珍羞直万钱，退可蜷身苍蝇馆子嗅余香。到此境界，方才能动这笔。所以我不敢写，只能绕着弯子曲线救国，到别处跑跑，拾些洋人牙慧。
苏白能写。他是荆楚之地的男儿，有种“我本楚狂人，凤歌笑孔丘，手持绿玉杖，朝别黄鹤楼”的豪气。骨子里带些“举世皆浊我独清，众人皆醉我独醒”的悲凉气质。他战斗在网络文坛一线，是个人物。但偏偏这样的战士，偶尔解甲归田时，端起饭碗来，吃得更欢，也更懂吃。
苏白从家乡的饮食开始写，一路洋洋洒洒，写到神州各处。这既是他的足迹所至，也是饱啖全国的野心所向。说到美食文，我过去读梁实秋《雅舍谈吃》，也读唐鲁孙，读汪曾琪。再之后便断了档，仿佛再无人能动这美食之笔。百无聊赖时翻些美食杂志，拣本所谓畅销美食书，所见无非是些大幅大幅的精美图片，掺和些只言片语的介绍。这算美食文么？潜意识里，已将文思输给了摄影师的人，写不来美食。
所幸《人间烟火》的出现，及时补上了这断档。苏白这书，图好看，文更好看。不本末倒置。苏白写美食，写的不只是美食本身，更有文化，有历史，有烟火气，看得有代入。美食好吃，故事更精彩。这方是美食文的传承。一个自身不食人间烟火的作者，才能更将这人间烟火气，写得入木三分。令人看罢，胃里，脑里，心里，都极受用，获益匪浅。
然而，我又和诸君不同。在海外久了，是看不得苏白这本书的。何故？看了就口涎横流呐！看得见，却吃不着，奈何奈何？我看了几页，便满脑子都是故土的诸般美食，只能冲着那烟火气头疼。这滋味着实不好受。那些说我开惯了洋荤的，我便想笑。如若真如此，何必费劲功夫，遍历菜谱，研习这中华烹割？看《人间烟火》，我能做的，无非是拣些能学得来的，自己试着做做，打打牙祭。
一个自身不食人间烟火的人儿，才更能写得好这人间烟火。你若不信，买本看完，再来回味便是。
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