时下，乌鲁木齐正流行一股串串风，几乎一夜之间成都钢管厂小郡肝串串充斥了首府主要的美食街道！
“小郡肝”几乎成了串串的代名词，无疑是近期乌市美食界最红的关键词！
老饕的粉丝在朋友圈使用“入侵”一词来感慨小郡肝的“圈市”速度：
小郡肝究竟有何魅力，可谓仁者见仁…
老饕日前又发现了串串界的一位大侠：洪七公！
三九寒冬，在桃花岛竹屋里撸串喝酒，口感不爆，再加份“剧毒”鹤顶红，大侠的畅快也不过如此！！
这就是洪七公留给老饕的印象！
洪七公吃串串堪称美食大侠撸串的顶级境界，
桃花岛里撸串串！
爆辣鲜香的口感与武侠片里的场景完美融合，
舌尖的快感与视觉的武侠体验都达到登峰造极的境界！
正值数九寒冬，室外天寒地冻，
洪七公把桃花岛搬到了乌鲁木齐！
暖暖的春意，俨然十里桃源仙境，在此撸串真是满满的奇幻风！
据说去年一年，洪七公开了99家新店，分店都开到了德国和澳大利亚！
这不，才进驻乌鲁木齐二个月，洪七公接连开了3家直营店！！
哈密路一分店才开业二个月，就又在红光山彦成车生活文体创意园开了二分店！
听说二分店即日开业，惊喜肯定多多多哦！！
有天晚上临近22点，老饕路过哈密路，见到洪七公串串店内热气腾腾、座无虚席，靠近门口的两排凳子上仍坐满了等位的食客，据说这个场景夜夜如此！
一家刚开业的新店哪来这么大的诱惑？想必定有秘籍！！？
迫不及待赶紧了解一下吧！！
绝世秘籍：招牌牛肉品种繁多
小郡肝的特色是鸡胗肝，洪七公串串的主打美味则是牛肉！
每日精选本地上等鲜牛肉，经数道独特工艺、秘制腌料当天腌制，麻辣鲜香，荤素搭配，好吃可不是一点点！
除了香菜牛肉，芹菜牛肉，酸豇豆牛肉，泡椒牛肉，甜椒牛肉，等等特色牛肉卷外。还有“你没吃过系列”：水果牛肉——菠萝牛肉，香蕉牛肉，葡萄牛肉等。创新的搭配，绝妙的口感，保证让你一串接着一串，根本停不下来，真的一吃难忘！！
据哈密路店大厨介绍说，每天经他手腌制的牛肉都有几十公斤，还常常不够卖。哈密路店虽然仅开业短短二个月，已经有不少回头客，有经验的客人，会一次性把心头好的串串拿个够，不然，再想拿的时候，会发现手又慢了！
心得就是：宁可多拿打包回家，也不愿留一丝遗憾。
绝世秘籍：好吃到哭泣的小郡肝
深受食客喜爱的郡肝当然也少不了，洪七公精心腌制过的小郡肝，久煮都不绵，吃起来香辣爽脆~为了让郡肝保持脆爽，据说厨师长花了三年时间，潜心研究调试，才有今天的口感。
吃郡肝也一定要配上他家的干碟！！经过锅底熬煮后的郡肝带着奇香的卤味。蘸上干碟辣味更浓，再配上一杯小酒那真是美赞了。
绝世秘籍：“剧毒”拌料鹤顶红
独门“剧毒”干碟——鹤顶红，口感当然不是一般的火爆，它其实是深受巴楚人宠爱的香辣海椒面。乌市的小伙伴很多还没有试过干碟的，老饕建议一定一定要舍命试一下！！
麻辣爽口的串串蘸上口感超爆的“鹤顶红”，不管你是否见多识广，打败过各种特色风味美食，只需一丢丢，你一样立刻中了洪七公的“毒”~
香辣锅底，成都乌市一个味儿！
三种锅底：红锅香辣红油，鸳鸯锅，三鲜锅
洪七公锅底选材、火候样样都像武林高手研习武功，一招一式一丝不苟。洪七公锅底还有秘籍！光是香料就加了18种，8种辣椒泡上一晚去燥去呛，先煮再炒，经过秘制的配方耐心熬制方出奇香。锅底都是一次性的，但是味道却是老火锅的，纯牛油辣香，熬的越久越有味。
聊天中，大厨一不小心被老饕探听到一个独家秘籍，就是红锅锅底中他们特别加了一味——醪糟，精心调配的比例，即有去腥的作用，又能让人吃过后感觉更香，如醉了酒般回味绵长。
桃花岛上桃花仙 桃花树下撸串串
洪七公串串店内宛若一座桃花岛，特设有东邪，西毒，南帝，北丐四个包厢。
墙上随处可见的武功秘籍，撸串之余，想不想偷师学上几招？
近百种食材仍你选
牛肉、黄喉、鸡爪、千层肚、毛肚、鱿鱼须……全场近百种菜品，品种太多，选串千万要讲究战略：一定要集中战斗力多选自己的最爱！
洪七公的串串好吃停不下来，这里还有一个关于筷子的投诉！起因是洪七公的筷子都是酱紫的！
于是，哈密路店有一位顾客抱怨店里的筷子说：“老板，你们店的筷子应该换一下，都怪这的串串实在太好吃，不知不觉我不知吃了多少串，手指都被筷子磨疼了，都快出水泡了！”
洪七公串串是不是真的让人欲罢不能，那还得亲自查验才是！
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