中國地大物博，稱得上美食的也非常多，不同地方也有不同的美食，然而對美食的熱愛是每個人所共有，很多具有地方特色的美食卻深受全國各地人的喜愛，今天就和大家分享一種這樣的美食，農村大叔街頭賣這種小吃，一出攤就遭圍堵，每天要用掉幾十斤豬肉！
原來大叔賣的是肉夾饃，大叔來自陝西，而肉夾饃做為他們家鄉的特色美食，他從小吃到大。原來他實在這邊附近的一個企業裡工作，後來覺得公司待遇差，而且不自由，就尋思著自己出來創業，於是就在附近開了個小店，專門賣他們家鄉的特色小吃，肉夾饃。
大叔告訴我肉夾饃好吃的關鍵有兩點，一是餅，每個烤餅都是大叔親手揉制，麵粉和水的比例也非常講究，保證烤出來的餅外焦裡嫩，酥脆可口，二就是肉，它選用的是最新鮮的五花肉，都是整塊放入準備好的滷料中煮三個小時左右，確保五花肉能夠熟透煮爛。除了肉以外，裡面不再加其他任何食材，做完後的肉夾饃散發著誘人的香味，要一個外面的餅酥脆可口，裡面的肉軟爛入味，一個肉夾饃“吧啦吧啦”沒幾口就被消滅了，吃完後唇齒留香，回味無窮。
一個肉夾饃八塊錢，價格也算是非常實惠了，有些人吃過一個之後，又回頭買了好幾個，都說味道太好了。而一出攤就遭到食客的圍堵，每天要用到幾十斤豬肉。大叔說雖然每天比較辛苦，但是收入是以前的好幾倍，而且大家也非常喜歡他家的肉夾饃，他以後也會繼續為大家做更好的美食。
分享到:
閱讀更多 美食老鄧頭 的文章
