本週山東五得利東明公司在7月7日宣佈上調小麥收購價格之後，陸續又有石家莊益海、發達麵粉跟隨上調，上調幅度均在5釐左右，但另一方面，之前宣佈啟動託市收購的小麥主產區託市收購進度緩慢，部分地區呈現出停收狀態。
我們先看看最新的價格吧。
在企業方面，五得利集團東明麵粉公司新普麥1.225元/斤； 五得利柏鄉本地價格1.24元/斤，外地小麥1.235元/斤；發達麵粉武城丹頂鶴普麥FA、FB類1.245元/斤，FC類1.235元/斤，優質優價；山東武城糧庫1.26元/斤，要求容重750以上；益海石家莊1.25元/斤；濱州惠民直屬庫合同價1.265元/斤結算價1.26元/斤。
分地區來看，河北、山東、河南北部國標三等以上小麥價格為1.20-1.25元/斤，河南中部、安徽北中部、江蘇北部多在1.15-1.22元/斤。
分市場來看，不達標小麥安徽壽縣0.92元/斤，雨後麥1.06元/斤；河南睢縣1.08-1.13元/斤；湖北襄陽、隨州等地0.75-0.85元/斤。優質麥市場，來自國家糧油信息中心的監測數據顯示，山東菏澤地區濟南17優質小麥進廠價格為2660元/噸，山東濰坊地區為2670元/噸。河南鄭州地區鄭麥366優質小麥進廠價格為2700元/噸，河南新鄉地區為2700元/噸。河北石家莊地區藁優2018優質小麥進廠價格為2660元/噸。華北地區優普小麥平均價差253元/噸。
當然，對於普通的賣糧農民來講，可能會覺得你說那麼多廢話幹嘛，直接說小麥多少錢不就行了——其實，糧食收購若真是這麼簡單，就好辦了。
就在前一日，市場還傳出河北柏糧集團糧庫小麥收購化驗單開出1.292元好價，但瞭解情況的知道，優質優價是對等的。
我們返回頭再看下今年的小麥收購市場，由於減產疊加質量下降，今年的小麥收購市場價格一路迅速上漲，但與此同時，小麥收購進度緩慢，等外小麥銷售困難，與往年等外麥摻兌二等糧不同，今年是優質小麥收購是優中選優，摻兌反而造成小麥難以銷售。
另外，今年多數庫點增加了嘔吐黴素的檢測，進一步加強小麥收購質量控制。
目前由於市場在小麥質量嚴控的同時，價格大幅提高，加上國家小麥託市等外麥拒收，導致整個小麥收購市場進度緩慢。截止目前主產區小麥累計收購2459.4萬噸，同比減少1219.9萬噸。而在已經執行的小麥託市的省份，河南截止目前託市收購累計為0，安徽多地小麥託市也已暫停，截止13日收購量不足16萬噸，周收購量不足2萬噸。
值得關注的是湖北地區，儘管當前湖北地區整體收購價格偏低，但優質麥價格已在託市之上，因此，截止目前仍未有啟動託市收購的跡象。而從當前河北、山東價格走勢來看，即使啟動小麥託市收購也難以收購上量。
從用糧企業角度來看，由於當前小麥價格的大幅上漲，導致麵粉加工利潤已經開始轉負，因此，在這一輪的提價收購中，麵粉企業提價意願並不強烈，往往是提價的同時，質量更嚴格，基本屬於明漲暗穩的態勢，在這種背景下，未來小麥價格繼續上行的難度正在加大。
就在前日，每日糧油曾指出，由於今年的惜售，導致小麥售糧高峰延遲，在預期7月份小麥整體價格難以有所突破的背景下，8月中下旬極有可能迎來小麥價格的回調，進而引發小麥集中上市高峰。畢竟，按照託市小麥1.175的拍賣價格，當前新麥市場正在逐漸失去吸引力。
而根據數據統計顯示，目前我國小麥託市和臨儲庫存約為7400萬噸左右，去庫存仍是主要目標。
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