天氣轉熱，
夜宵大排檔的生意又開始熱鬧起來。
炒一盤割香螺，點一瓶啤酒，
吹著風，別提有多享受。
殊不知，危險正在一步步逼近……
7月8日深夜11點多，26歲的趙小姐幾乎是一路小跑趕到鄞州二院急救醫學中心。
晚上，趙小姐和幾個朋友在外聚餐，想都沒多想，就照例點了一份割香螺。喝著小酒，就著香螺，聊得十分盡興。
萬萬沒想到的是，就隔了一個多小時，趙小姐就出現了手麻、噁心、頭暈、渾身瘙癢等症狀。
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經過詳細檢查，趙小姐最終被確診為割香螺中毒，所幸經過洗胃、導瀉、補液等一系列搶救，目前已無大礙。
“割香螺以前也吃過幾次，這還是第一次中招。”趙小姐說。
“僥倖沒事不代表割香螺可以放心食用。”鄞州二院急救醫學中心副主任王后興說。
割香螺，學名織紋螺，含有河豚毒素，一般的烹調溫度很難將其破壞。而這種毒素會傷害到人的神經系統，嚴重者可致死亡。
中國有60餘種織紋螺
織紋螺一般叫割香螺，俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺等。品種顏色不同，也有的叫小黃螺。主要分佈於浙江、福建、廣東、海南等沿海地區。一般生活在近海礁石附近和泥沙底。主要生活在近海邊的泥沙地和礁石附近。
據統計，織紋螺科全世界約有400種，中國沿海有多達60餘種。表面有螺肋和縱肋，常交織成格子狀或布紋狀而得名“織紋螺”。
中國科學院海洋研究所研究員張素萍介紹，常見的海瓜子的確屬於織紋螺。織紋螺本身無毒，以魚類、其它動物腐爛的屍體為食，同時還會進食一些藻類以及有機碎屑維持自身生存。
△七種織紋螺吃了可能中毒（注：縱肋織紋螺北方俗稱“海瓜子”，與南京俗稱的“海瓜子”並非同一種）
但是近年來，由於鄰近海域環境惡化和有毒赤潮的頻繁發生，導致有毒藻類的產生和海洋動物的死亡，織紋螺食用了魚類和其它動物腐敗的有毒屍體後，胃內常殘留和積蓄毒素“河豚素”。
別吃了，尚無解藥
中毒初期，人體會出現噁心、腹痛，唇、牙齦、舌頭周圍刺痛、麻木等比較明顯的症狀，有利於中毒者及時就醫。
公告明確了任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。
浙江省海洋漁業局漁業處副調研員劉定康曾表示，其毒性比砒霜還要高上百倍，吃一顆就可能致命。
毒性較強的織紋螺，成年人約食用10g螺肉就會出現一般的中毒症狀，約食用50g至100g就能引起死亡。
歷年查貨、中毒事件：
據不完全統計，自1985年以來，我國共報道織紋螺中毒事件55起，中毒人數433人，其中48人死亡。
2012年，溫州陸續有8人因食用織紋螺中毒，其中一人死亡。織紋螺主要是從農貿市場購買，8名患者都是在家中炒熟後食用。據死者家人描述，死者的食用量在二兩左右。
2014年，寧波市江東區檢察院對鍾娟芬、何國海、潘錢康等8人以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪提起公訴。何國海從2010年起開始經營割香螺，只做回頭客的外賣生意，一般都通過網絡找人送貨，營業時間只放在每年的4月至11月間。8名嫌疑人對全部犯罪事實供認不諱，累計超過2000餘斤。
這是許先生第一次吃油炸知了。外酥裡嫩，口齒留香，簡直好吃到停不下來，不知不覺間，20只油炸知了就下了肚。
萬萬沒料到的是，沒過多長時間，許先生就覺得身上有些發癢，手上、腳上全身各處也都冒出了紅疹，緊接著感到一陣頭暈，就不省人事了。
家人連忙撥打120急救電話將它送往鄞州二院急救醫學中心。醫生現場診斷，許先生屬於“異性蛋白引起的過敏性休克”，身上的紅疹是“過敏性皮炎”，而過敏源正是油炸知了。
知了的蛋白質含量非常豐富，一些過敏體質者進食後，身體的免疫系統會把它們當做“入侵者”進行攻擊，釋放出大量的特異性免疫球蛋白，身體就會出現過敏反應。
症狀較輕的，就會出現皮疹、瘙癢等症狀，嚴重的則會出現嘔吐腹瀉、過敏性休克甚至喉頭水腫窒息喪命。
因此，過敏體質人群還是不要輕易去“嚐鮮”，以免引起不適，造成不良後果。
寧夏禁毒—往期要聞回顧
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