大神們，當看到 “林檎”你們是不是想到一大片樹林子，還有好多鳥；“蘋婆”像不像是在說一個老婦人；“花牛”是不是在說一個大牧場幾頭黑白相間的牛，甩著尾巴悠悠然。被我帶偏了吧，說出來嚇死你，上面這些都是蘋果。“what？你是認真的嗎”，認真百分百，接下來咱們就溜溜這“花牛”，看它到底牛不牛。
“花牛”在甘肅天水及周邊地區廣泛種植， 1965年秋，花牛村果農精心挑選兩箱寄於毛主席，主席在家中會見時任甘肅省省長天水籍鄧寶珊時說：“你家鄉天水的蘋果好吃”。慢慢地就引用了“花牛”作為商標。在期間“花牛”轉銷英國貿易商，英商又轉銷美國貿易商。“是金子早晚會發光”，幾經品嚐，“花牛”異彩初放，轟動一時。至此越來越多人知道西北地區有個“花牛國”，生產最優質的“花牛”蘋果，果型、肉質、含糖量等指標均優於美國的王牌蘋果“蛇果”，中國蘋果奪得了世界王牌稱號。牛不牛？
“打鐵還需自身硬”，新品種的引進和新技術的推廣使“花牛”蘋果在保持原有“老三紅”風采的同時，以其色豔味醇、果型高樁、五稜突出、營養豐富的特色再次走紅國內外。
它富含糖、蛋白質、鈣、鐵、鋅、磷、鉀、鎂、硫、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、纖維素等營養成分。硬不硬？
風物/匠選/老字號/公益
供稿：文婧
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