只見說茶
泡普洱茶需要選擇腹大的壺，材質最好的是陶壺或紫砂壺。沖泡時，茶葉分量約佔壺身的1/5，普洱茶可續衝10次以上，因為普洱茶比較耐泡。生茶熟茶的沖泡也有所不同，簡單講解下：
一、老熟茶
沖泡老熟茶需要高溫沸水，需要醒茶，沖泡時可以把幹茶在沸水上蒸一下，時間長短根據倉味大小來，十年以上的熟茶最好選用紫砂或者厚胎的蓋碗來沖泡，原因就是聚溫。更利於茶質的釋放。
所有的熟茶都很容易沖泡的，掌握的方法就是儘量讓茶湯泡出紅酒色或者玫瑰色。沖泡的時間長短以顏色是否呈紅酒色或者玫瑰色為準。 老生茶的沖泡方法和熟茶的沖泡方法基本一致。
二、中期茶就要注意以下幾點：
1.醒茶要充分，大多數中期茶都是廣東南方倉儲，只有充分醒茶才能增加茶湯的愉悅感，剔除雜陳味兒，這裡的廣東倉是指自然倉，而非溼倉。
2.沖泡中期茶需要沸水高衝，逼出濁氣。
3.洗茶兩次（倉儲良好的，可以只用洗茶一次）。
4.注水均勻即可，力求水線一致，忌忽濃忽淡。
5.在略淡時，逐步增加燜泡時間。
6.由於生茶存放越久越耐沖泡，出現尾水後還可以燜泡三，四次，實在感覺可惜，可以用來煮茶！
三、新生茶
在所有沖泡方法中，最難掌握的就是新生茶，由於山頭不同，口感各異，茶湯厚度不同，沖泡方法也各不相同，具體要根據茶質來甄別，由於有新工藝的出現，相對來說：樹齡越大越不忌高溫，一般傳統工藝大多數都需要控溫的！
新做的生茶（指三個月內）水味較重，可以適當提高溫度，控溫的方法有很多，大致分為：降低水溫，選擇薄胎器皿（散溫快），忌高衝，忌注水急，忌直衝茶葉，新茶友最好定點低酌。
傳統工藝下，普洱茶都會較為苦澀，要衝泡過程中儘量避免澀味，越是苦澀明顯難化的茶，越需要降低水溫，比如景邁山的臺地茶過於發澀，一般要用85度左右的水溫沖泡到6次之後，才逐步加溫到90度，再次6泡後，才逐步加溫到92，3度。如果一上來就100度沸水，茶膽肯定破了！苦澀明顯不說，還會長久呆滯不化。新茶切忌翻滾，否則澀味彰顯。
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普洱茶的泡法具體是怎樣的，有什麼講究嗎？怎麼做？
我是國家高級評茶師、世界茶文化交流協會湖北分會會長、“普洱藏家”創始人、“普洱教父”白水清嫡傳弟子魯文鋒。
▲我（右）與師父白水清先生（左）
那麼，普洱茶的泡法到底有什麼技巧呢？我分別從茶具、水溫、茶水比例等幾個方面向茶友們分享我的經驗。
第一，茶具的選擇。
一般來說，沖泡普洱茶，選紫砂壺最好，蓋碗為次。
因為紫砂壺的保溫性能比較好，可以把普洱茶的醇厚滋味充分發揮出來；
相比之下，蓋碗容易散熱，保溫性欠佳。
▲水溫很重要
第二，水溫的把控。
普洱茶的泡法中，水溫是最為關鍵的一個環節。
沖泡普洱茶，必須要用100℃的開水，只有這樣才能把大葉種普洱茶中的內含物充分析出。
有人問我，平時在家也是用燒開的水來沖泡普洱茶，為什麼還是不好喝呢？
“燒開的沸水與100℃的水，其實是不一樣的。因為不同地區沸點不同，有時候水是燒開了，但還是沒達到100℃。”就是這個原因。
所以，很多人沖泡普洱茶的水溫其實是不達標的，泡出來的普洱茶當然也不夠好喝。
這種情況下，茶友們，可以使用鐵壺燒水，搭配紫砂壺泡茶。
▲茶壺搭配紫砂壺
第三，茶水比例的調整。
關於普洱茶的泡法，茶水比例也是很多茶友的疑惑。到底投茶量多少才合適呢？
對此，正常評審時茶水比例是100ml的水比7g的茶，茶友們可以參照這個比例來沖泡普洱茶。
一般150ml的紫砂壺，可以放10g左右茶葉，喜歡濃茶的茶友還可以適當多投點茶葉。
1.撬茶。用茶針順92方磚分層處輕輕撬取，因為現場有40多人，所以取茶15g左右；
2.醒茶。把農夫山泉水燒開後，用熱水把壺、杯都燙洗一遍，把茶葉投入紫砂壺中，注入開水後迅速出湯，第一泡茶水倒掉；
▲普洱茶
3.出湯。繼續往壺裡注水，由於92方磚年份較久，內含物豐富，3秒即可出湯，否則茶湯容易變得苦澀；
4.品飲。把公道杯裡的茶湯一一倒入茶友們的品茗杯，魯文鋒老師引導茶友們小口啜飲、細細品味茶湯入口後舌尖、舌面生津回甘的感覺。果然十分醇和柔滑，不愧是92方磚！
普洱茶的泡法到底有什麼技巧？相信大家看完了以上的介紹，都對普洱茶的沖泡有所瞭解，希望能對你有啟發。歡迎各位茶友與我交流~
普洱藏家
普洱沖泡方法
1、普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃。
2、普洱茶沖泡份量：沖泡普洱時茶葉份量大約佔壺身20%,將茶磚,茶餅,撥開後.暴露空氣2星期,再衝泡味道更好。
3、沖泡普洱茶：要先衝過一次熱水對於普洱茶來說這是不可缺少的程序。因為好的陳年普洱茶至少要儲存十年左右，所以可能會帶有部分的灰塵在裡面。第一次的沖泡速度要快，只要能將茶葉洗淨即可，不須將它的味道浸泡出來；而第二次以後濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶即使變冷以後還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以後再喝。
4、品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉湧般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。
5、普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯於喉舌間略作停留時，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，並由舌根產生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻”。
普洱茶的功效
1、普洱茶茶性溫和，不傷胃;普洱茶是有科學根據的保健飲料，普洱茶易沖泡，操作平易隨和;普洱茶保存容易，茶性轉換富變化，普洱茶是“可以喝的古董”。———《普洱茶譜》
2、普洱茶為茶中之茶，暖胃，解脂、養氣、益壽延年及品茗的聖品。———《普洱茶》鄧時海著
3、減肥降脂防止動脈硬化，茶多酚能夠明顯抑制體內膽固醇、甘油三酯(均為血脂主要成分)含量的上升，並能促進脂類化合物從體內排出，還能改善毛細血管壁的彈性。因此，對防治動脈粥樣硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。
4、防治冠心病據統計資料表明，不喝茶的冠心病發病率為3.1%偶爾喝茶的降為2.3%。
5、降壓高血壓：指收縮壓或舒張壓增高，超過正常水平。動脈硬化不但導致冠心病，與高血壓關係也十分密切。降壓，即降低血壓。茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P等都是防治高血壓的有效成分。尤其茶多酚改善毛細血管的功能及兒茶素類化合物和茶黃素對血管緊張素I轉化酶的活性有明顯抑制作用等，都能直接降低血壓。
6、抗衰老：人體中脂質在氧化過程已證明是人體衰老的機制之一，採用一些具有抗氧化作用的化合物，如維生素C與E能延緩衰老，而且茶多酚還起重要作用。另外，茶葉的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老功效。
7、助消化茶葉中的咖啡鹼和黃烷醇類化合物可以增加消化道的蠕動，因而就有助於食物的消化。
8、抗癌：茶葉抗癌是泛指各種惡性腫瘤的防治作用，我國預防科學院曾對140餘種茶葉進行活體體內、體外試驗，大量數據的顯示肯定了茶葉的抗癌及抗突變作用。綠茶中的化學成分還可以使一個在發展癌症過程中的重要分子停止運作。這意味著綠茶的抗癌能力要比科學家猜測的還要強並更加多樣化。多糖類則主要是間接地通過增強機體的免疫功能來達到殺傷腫瘤細胞的目的。
9、解酒茶之解酒，因為肝臟在酒精水解過程中需要維生素c做催化劑，飲茶，可以補充維生素c，有利於酒精在肝臟內分解。另一方面，茶葉中咖啡鹼的利尿作用，使酒精迅速的排出體外，而且，又能興奮因酒精而處於抑制狀態的大腦中樞，因而起到解酒作用。
10、利尿現代研究表明，由於茶葉中所含的咖啡鹼和茶鹼通過擴張腎臟的微血管，增加腎血流量以及抑制腎小管水的再吸收機制，從而起到明顯的利尿作用。
小皇帝科比布萊恩特
講完了如何撬開普洱茶，接下來暮暮再給大家講講如何沖泡普洱茶吧！
好，接下來，簡單介紹下如何沖泡普洱茶。
1.備具賞茶
一般沖泡普洱茶的茶具有紫砂壺、蓋碗、或者飄逸杯。
將備好的茶置於賞茶荷中，可以品鑑它的外形、條索、色澤、香氣等。
2.燙壺溫杯
用燒好的熱水將茶具再次燙洗一遍。目的有兩個：①起到再次消毒殺菌作用。②提升茶具溫度，以便更好的發散茶葉的色香味。
3.投茶醒茶
將茶葉置於泡茶杯中（蓋碗、紫砂壺、飄逸杯等）
4.洗茶
第一次沖泡的茶湯是不喝的。
5.正式沖泡
水溫100攝氏度，前幾泡沖泡時間要稍微快點，後面可以適當悶一下。
瓜田暮
學普洱、品普洱、貯存普洱，關注薇公號“只見普洱”。郭子劍，國家高級評茶師，普洱教父“白水清”嫡傳弟子，每週開通你問我答欄目為你解惑。
泡茶，特別是泡普洱茶常用的茶器以紫砂壺、蓋碗以及飄逸杯等為宜。
沖泡普洱茶還是一門藝術，它富於變化，富有個性，富於創造，而不是一種一成不變的“定式”。好與不好其實只是飲茶者經驗的積累，通過正確的沖泡，能充分展現普洱茶的茶性、茶美、茶俗，使飲者達到陶冶情操、身心愉悅、養生延年的目的。
隨著普洱茶越來越被人們認可，它的沖泡方法法也越來越藝術化了，專業人士還為其設計了專門的步驟：
步驟一：靜心備器。在優美、和諧的古典音樂中把茶具備好。
步驟二：紫砂沐霖。即燙壺，用沸水沿壺的內壁沖水，起到溫壺的作用。
步驟三：海納普洱。將紫砂壺中的水注入公道杯中。
步驟四：普洱上橋。用茶勺將普洱茶盛入茶荷裡，便於客人觀賞茶葉。
步驟五：普洱獻姿。用茶荷盛茶葉，請客人觀賞普洱散茶的外形。
步驟六：普洱進殿。將茶荷中的茶葉置於壺中，投茶量根據容器的大小投入3-5克即可。
步驟七：潤澤普洱。將熱水注入壺中，使茶葉與水充分融合後，快速把洗茶之水倒入茶船或茶海，便於沖泡時茶葉的色、香、味更好地發揮。
步驟八：品杯初浴。茶海中的水分入各個杯中，逐個溫杯。
步驟九：壺中茶舞。把隨手泡的壺嘴提高沖水，使茶葉在水中翻動。
步驟十：游龍戲水。將紫砂壺置於手中輕輕晃動幾下，並擦淨壺上的水滴。
步驟十一：茶熟香馨。斟茶，茶葉沖泡後，把茶湯斟入茶海中。
步驟十二：茶海慈航。分茶入杯，將茶海中的茶湯均勻斟入各品茗杯中。
步驟十三：陳韻悠然。把分好的茶奉給客人，共同分享普洱茶的色、香、味，悠然中品味人生。
只見說茶
我想說各位喝茶的不要被忽悠了，不要以為普洱茶多麼神秘，多麼珍貴，多麼的了不起。其實與其它茶沒啥兩樣，喜歡喝就是硬道理。至於價格，找一款自己喝著舒服的茶就是好茶，不要理會價格高低。
普洱分生、熟，熟的一定要用沸水，生的、老茶也如此。生茶分老嫩，嫩的用落開的水就行，簡單說就是別把茶葉燙熟了即可。
不管生的熟的最好洗兩遍在喝，尤其是生茶洗茶一遍就喝也沒啥味，不如倒了從第三泡開喝，哈哈哈，個人的方法，願意的可以一試。
茶具當然是紫砂壺最好，蓋碗的優勢就是洗刷方便，懶人最好使蓋碗，比如，我。
還有啊，最好天天清洗茶具，不是有那麼一句話麼：喝茶不洗杯，等於閻王催。意思就是茶中的不好的物質堆積於杯子壁上，時間久了對身體無益。
我就是個喝茶的，所以不講究那些亂七八糟的東西，新入坑的最好是以自己看著舒服順心為好。
普洱茶已經被無良商家炒的天價了，新入門的朋友千萬不要以為普洱茶貴的就好，以我的經驗是先從低價的喝起，慢慢的找到適合自己的普洱茶。
退休老頭兒2
圖解的泡普洱茶的過程
