王氏思聪
很高兴回答你的问题。
先来说第一个问题吧，为什么人类必须要吃盐。
我们日常食用的食盐，主要成分氯化钠（NaCl），其中的钠离子和氯离子，对于人体机体的正常运行是非常重要的——比如维持细胞渗透压的平衡，再比如维持神经和肌肉的正常兴奋性，另外还能参与体内酸碱平衡的调节等等。
还有可能非必要但非常重要的一点，调味！盐在所有的调味料当中绝对是c位一般的存在。
再来说第二个问题，动物需不需要吃盐？
当然需要。
动物同样需要钠离子和氯离子来维持他们的正常生命活动。只不过他们摄入这些离子的方式不是食盐而已，大自然里也有盐的存在啊。
比如食草动物会去舔岩石或者吃土，就是因为这些岩土当中含有盐分。有些家养的食草动物，牛啊羊啊，在需要它们下力干活儿之前，主人也会常常会在饲料里加入一些食盐。
食肉动物吃的肉当中本身也会含有盐分，他们通过日常的捕食就能补充到所需的盐分啦。
题外话，其实人类吃我们现在认知上的盐的历史，也没有那么长。
从目前出土的文物推断，中国人大概在炎帝黄帝之间这段时间开始煮盐的。在这之前，人类同样可以通过捕猎获取机体需要的盐分。
关于盐最早的出现，有种传说是神农氏时代齐人夙沙氏煮海为盐，然后惊喜的发现盐的味道鲜美，洒在肉上吃味道更好，这个无意间的发现也成为了盐慢慢普及的开端。
从这个角度来看，食盐进入人的生活很大程度上是因为能让食物变得好吃吧。
不吃肠的大肠
虽说随着时代的发展，人们生活质量追求的不断提高，对食物的要求从大鱼大肉丰盛美味，转换到了清淡养生健康长寿，但是再为清淡的营养食谱中，对食盐的要求永远是控制一定的量而非杜绝。
从舌尖上的中国换个频道切到动物世界，生擒猛兽也好，虫类幼崽也罢，纯天然无食盐添加也能活得有声有色。
这是为什么呢？人类为什么相比较动物而言会对食盐有所依赖？
我们先从食盐对生命的重要性说起
食盐是什么
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，即NaCl，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。
食盐的作用
食盐中那些微量杂质我们先不谈，就说含量高达95%以上的氯化钠，对食盐在人体内的意义起到了非凡的作用。
NaCl这个东西，进入人体后分解成的钠离子和氯离子几乎参与了所有的人体活动。具体说到作用，就以钠离子为主导说一说几个方面。
水盐平衡的调节
我们先来了解一下细胞外液渗透压。
细胞外液指人体内，存在于细胞外的体液叫做细胞外.主要包括组织液、血浆和淋巴、脑脊液等。占体液总量的三分之一。
而对于两侧水溶液浓度不同的半透膜，为了阻止水从低浓度一侧渗透到高浓度一侧而在高浓度一侧施加的最小额外压强称为渗透压。
细胞外液渗透压高细胞失水，会刺激你的神经，你会感到口渴然后喝水补充水分；相反你则需要通过出汗排尿等排出多余的水，以维持渗透压的平衡。
酸碱平衡的调节
钠离子和氯离子会参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲；同时，还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。
神经传导的影响
钠为细胞外体液中主要的阳离子，主要功能是维持肌肉及神经的易受刺激性，包括心脏肌肉的活动、消化道之蠕动、神经细胞之信息传递、调整与控制血压有关的荷尔蒙分泌。
不难发现，食盐的作用主要就是提供钠离子和氯离子，而这两种离子的摄取途径中，食盐是最为安全的方式。当我们缺乏这两种离子时，将引起肌肉痉挛、头痛、恶心、下痢、全身懒散等症状，情况严重的还会心脏衰竭而死亡。
那么问题来了，既然食盐作用这么重要又是最安全的摄取途径，为什么动物不需要呢？
怎么可能！动物也好，原始人类也罢，他们只是不需要“食盐”，而非不需要“NaCl”。家畜有人喂给盐，而野生食草动物会舔食含盐的土。食肉动物不必舔盐土，因为它们捕食的动物血液中含有盐。
说个题外话，许多动物为了补充盐分，尿液对它们来说堪比茅台对酒局的诱惑力啊。
对于生命体而言，它要的是结果，而非过程。只是为了得到钠离子和氯离子，我们会有很多种方式进行补充，食盐只是一种手段和载体，而手段和载体是什么，并不重要
话虽这么讲，但是人类会选择食盐，不得不说是进化的智慧产物。
动物、原始人类虽说不缺乏离子的摄入途径，却无法控制摄入量，因此过多或者过少都会引起机体的个体危机从而影响种群。对人类而言，从食盐的运用到成熟，是我们对摄入物质的一个“量”的掌控。对食盐进行精确的摄入。
此外，食盐还是一份作料，给食物冠以味觉上的享受，不得不说也是人类独特的进化结果呢。
包大人玩科学
大家都在吃盐啊！大多数动物随时随地都在补充盐分，循环系统的盐分回收机制也比人类的要完善，甚至可以通过舔舐尿液、粪便和其他体液来补充盐分，比如食草动物都需要定时舔一些岩盐（比如牛、羊），食肉动物可以从肉里面获取盐分，猴子会通过汗液蒸发析出的盐粒结晶补充盐分，而人类通过一日三餐来补充盐分。这里有个疑问，为什么人还要额外补充盐，食物里的不够吗？是的，这是不够的，主要由以下有两点。
1. 人类祖先吃肉为主时，可以从肉里得到足够的盐类，后来改吃粮食为主，就需要外来盐补充了。 这一点和食草动物一样，为了补充植物里很多动物必须的盐类不足的问题而舔一些岩盐。
2.汗腺是哺乳动物特有的, 而人类的汗腺是非常发达的。为了维持体内渗透压平衡，就得多吃点盐。为了散热是需要大量排汗的, 排汗就会随之排除大量盐分。大家都有衣服吸汗晒干留下白花花的盐粒的经历吧。对比一下动物,比如好朋友狗，只有脚底和舌头有汗腺。
因此人经常会因为流汗丧失大量盐分（主要是钠），大家没忘记体育老师说的运动后喝点盐水比较好吧？这就是为了维持体内渗透压平衡，而维持人体渗透压的主要成分就是氯化钠，也就是我们吃的食盐。当体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，晕眩等现象；严重时还会出现恶心呕吐、心率加速，肌肉痉挛、视力模糊等症状，甚至还会导致死亡。
不过，对我们人类而言，盐的摄入量应该保持在正常范围内，过度或者过少都不利于身体健康。
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很高兴回答你的问题。
1. 为什么我们要吃盐
盐可以补充体内的电解质。是我们有体力“浪”的资本。盐可以维持细胞渗透压的平衡，也可以维持神经和肌肉的正常兴奋性，另外还能参与体内酸碱平衡的调节等等。
另外，我们已经习惯了吃盐。以至于现在很多咸奶茶也比甜奶茶更有市场。
2. 动物没有吃盐吗？
其实动物也吃啦，一些动物会去舔有咸味的土，食肉动物通过吃大量的肉，也能补充很多盐。
所以动物也吃盐的。只是不像我们专门去补充了。
3. 其实我们也不是从古至今都吃盐的
人类吃盐的历史也不长，在吃盐之前，他们也照样生活着。
从这个角度看，可能晒盐，真是完全为了好吃吧。。。
4. 低钠饮食
中国的吃盐量比国际标准高多了。。。一些特定地区甚至是国际标准上限的2倍以上。
吃太多盐，小心高血压哦！
大约花费0.3KB的流量，哈哈哈哈哈。
毕竟，我辣么萌~
不哈韩的小韩
为什么人类一定要吃盐？
要说明白这个问题，我们先来说一个有趣的冷知识：有人听过喝水喝多了会死亡吗？
喝水喝多了会死亡？的确如此，如果一个人在短时间内喝了大量水（超过5升）那么就有可能造成水中毒，严重的话有可能导致死亡。所以有人参加所谓的“牛饮”比赛，一次性喝水喝太多是有可能死亡的。
那为什么喝水喝多了会中毒？原因就在于短时间喝大量水会导致人体渗透压急剧下降，造成死亡。
而维持人体渗透压的主要成分就是氯化钠，也就是我们吃的食盐，所以人类每天都要摄入一定量的食盐才能保持渗透压平衡。
吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状，甚至还会导致死亡。
所以自古食盐就是非常重要的物资，其生产、运输，贩卖都是由朝廷亲自完成，私人贩盐在古代往往是杀头之罪。
不仅仅是人类需要摄入一定量的食盐，其实动物也需要食盐，只不过食肉动物吃的是肉，肉类中本身就含有氯化钠，所以食肉动物并不需要单独摄入食盐，而食草动物吃的是植物，植物中含的氯化钠很少，所以很多动物会通过各种办法额外补充盐分，最常见的就是“吃土”，像骆驼等动物很多时候都会舔食一些岩土，很多人看到后都不理解它们为什么吃土，其实原因就在于那些岩土中含有盐分，它们通过吃土来补充盐分，可见动物们要吃点盐并不容易啊！
不过，对我们人类而言，盐的摄入量应该保持在正常范围内，过度或者过少都不利于身体健康。
陈兰香老师
噗，谁跟你说不需要啊……
地球生命起源于海洋，要维系正常的生理机能，就必须维持渗透压平衡，对陆地生物来说怎么维持呢？用水和盐来平衡。
但是我们的排汗、排尿都会造成盐分流失，这就需要定期的补充盐分来维持这种水盐平衡。对于现代人类来说，吃食盐就可以了，但是对野生动物来说，可能就得想点别的办法。
肉食和杂食动物是可以通过捕食来获取盐分的，猎物中的血液、组织器官里，都有一定的盐分，这是一个有效的补充途径。
但是对于食草动物来说，日常饮食能提供的盐分很少，那它们就需要去舔舐一些矿物盐，比如野山羊会去舔石头，或者舔自己的尿液。
反应这个习性的最典型的例子是在美国西部山区生活的雪羊，这种生物常年生活在高海拔地区，为了满足盐分需求，它们会定期下山去一些含盐量较高的石头堆那里舔来舔去。最近几年，美国的一些国家森林公园里发生了一些很诡异的情况——这些原本很胆小、看着人就远远跑开的雪羊，对人越来越亲近了，甚至不再返回山顶的栖息地，干脆在游客宿营地附近生活了。仔细研究发现，这些森林公园里公厕太少，许多人就露天小便，雪羊找到了这种补充食盐的“新方式”，所以对人格外的亲近……
正在舔护栏的雪羊，护栏上有游客的汗渍，里边有盐
得到一泡尿就会这么开心，你自己感受一些这些野生动物对盐有多么渴望吧。
朋友，问一下，你打算什么时候上厕所啊？
一个男人在流浪
上海科技报科普问答主持人：主任记者 吴苡婷
这个问题问得不太对，其实不只是人类需要吃盐，动物也要补充盐分的，只是它们没有我们那么考究，把氯化钠提纯，变成食盐，放入各种菜肴中。动物们食用的氯化钠很多来自含盐类比较高和泥土和石块，它们会定期补充的，所以当我们看到它们舔食一些土或者石块时，不要觉得奇怪，很有可能它们在补充身体的盐分。只不过，动物比我们需要的盐分略少些。
为什么生物必须要补充氯化钠呢？拿人类来说，氯化钠是人体内不可缺少的化学成分，它可以调节人体内水份均衡的分布，维持细胞内外的渗透压，在我们人体细胞外液的阳离子总量中，Na占90%以上，在阴离子总量中，Cl占70%左右。什么是细胞外液呢，就是血液和组织液。氯化钠还参与人体内部酸碱液的平衡。此外，氯离子在体内参与胃酸的生成。另外，我们汗液中尿液中也有很多氯化钠成分，所以闻起来咸咸的，特别是夏季高温下和剧烈运动后，人体汗液的排出量是很巨大的。如果不及时补充，身体功能容易引起紊乱，导致四肢无力，视力模糊、恶心呕吐等。
另外，人类对食盐的依赖还和食物获取有关。在很长时间内，人类不懂得如何储存食物，一般吃剩下的食物容易变质，但是一旦用食盐腌制后，食物就可以存放很久，这样既对人体有好处，又对生存有益处的物品，当然会受到整个人类社会的青睐。
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盐分其实是动物生存必须依赖的有效成分，从前看革命电影《闪闪的红星》讲的就是给山上的红军运盐的故事。在今天美食家的餐桌上，盐也是看不见的秘密武器，且不说中国最古老的烹饪思想就是盐梅调和，用海盐和梅子构成了“酸咸”这两个基本的味型。还有，诸如上等牛排以及极致的日本鱼生，唯一最需要的佐料也是各种昂贵的海盐或者是火山盐。
有些人会问，是不是因为有了盐分，人类才进化得如此聪明？其实这是荒谬的，动物的本能会驱使他去寻找盐分，只不过动物不像人类一样，懂得掌握提取井盐和晒海盐的方法。一般，动物在自然界中寻找含盐物质的方式，是通过咀嚼盐碱，比如土里面就有很多盐分。
我曾听说过一个比较搞笑的场面是，从前运货的山区马帮们会发现这些马和骡子喜欢去舔食男人们排队大小便的地方，那是因为人们的尿液里面有很多有机盐和露天的石头上所结晶成的盐分，所以动物们就会过去舔食来补充身体的盐分。
说到底，盐对生命的意义是重要的，对美食的意义也是非常重要的，一锅汤里面如果不放点盐，那种鲜甜味是绝对出不来的。
饭醉分子闫涛
当人类祖先吃肉时，他们可以从肉中获取足够的盐，然后它们就换吃食物，所以他们需要额外的盐。许多草食动物需要定期补充一些盐，以补充植物食物中的许多盐分不足。
盐从哪里来？
盐是地球地壳中的一种常见物质。因为它可溶于水，所以常常被雨水引入大海，然后流入大海。据统计，从陆地到海洋的年海盐量约为1.1吨，而全球海洋含盐量超过4500吨。根据自然状态，可分为四种。方法人盐开采最早是利用高盐含量的河床或河床干刮盐晶体。但不久人们就发明了一种更为成熟的制盐方法。
第一种食盐是海盐。海盐的开采主要是以滨海盐湖的开发为基础，适合于气候和地质条件。世界各地的许多地方生产海盐，如中国、韩国和亚洲印度、澳大利亚大洋洲、Mediterranean欧洲沿海，等等。
在非洲早期的许多地区，盐是从高盐盐渍土中提取的。他们挖了大约2米深的盐盐，盐水出来，然后通过盐晶体蒸发沉淀，所以盐开采出来。世界著名的盐产地，自贡、波兰等中国weiliqika。世界上许多地方有许多高盐度的湖泊。这里是塞内加尔湖和收集的最鲜明的African Ruiteba。当地的制盐方法非常简单。湖边所有村庄的男女都被送出去了。他们在湖中拿了几百个塑料桶，做成一个圆形，看上去像一条五颜六色的项链。然后用赤道上的太阳晒干桶里的水，使桶底部留下一层白色的盐。
开采矿盐场比许多夜晚的方法多。考古学家在波兰出土的工具，以加热结晶盐的盐土壤。世界上许多地方有许多天然盐矿，如伊朗、伊拉克、美国西南部、澳大利亚和玻利维亚。在一些地方甚至有盐丘和燕山，例如美国墨西哥湾沿岸的300个盐丘和燕山的巴基斯坦。
目前，许多国家和地区已经开发出了一种新的制盐方法，这些方法难以在自然条件下生产足够的盐。其中电渗析是最常用的方法。所谓的电渗析法是在直流电压下，采用阴离子交换膜的选择透过性，海水中的盐的浓度增加了约7倍，然后是生产高质量的盐蒸发结晶。这种方法现在在日本和台湾得到了广泛的应用。
科学刘小酷
其实人要吃盐，动物也是要的，只不过它们食盐的方式和人类不同而已。
食盐是日常生活中不可缺少的调味料，号称“百味之王”。吃盐不光和口福有关，更事关身体健康，不能
马虎。食盐的主要成分是氯化钠，钠离子的主要作用是调节细胞与血液之间的渗透平衡和正常的水盐代谢。运动后大汗淋漓，适当补充盐分，可以防止体内微量元素的缺乏。通常情况下，人体摄入的水和盐的总量与排出的总量是保持平衡的。但在一些特殊情况下，该平衡会被打破。例如患急性肠胃炎时，喝进去的水不能吸收到血液里，直接随粪便排出，而体内的水分仍然要通过呼吸、汗液、尿液排出，结果会造成严重脱水。这时需要给病人补充生理盐水，维持水盐代谢平衡。又如剧烈运动或高温作业时，大量盐分随着汗液排出，若不及时补充淡盐水，可能会出现肌肉痉挛现象。
看来食盐对人类来说是必不可少的，那别的动物需要盐吗？其实答案是肯定的。人以外的哺乳类动物同样需要靠钠离子维持水盐平衡，只是动物摄取盐分的方式跟人不一样罢了。在自然界，动物没有能力获得纯净的氯化钠晶体，但如果附近有盐矿，哺乳类动物会去舔舐。动物也可以从食物链中获取盐分。而人工养殖牲畜时，在饲料中加食盐及其他矿物质是必不可少的工序。爱好养猫养狗的朋友可能会相信 “猫狗不能吃盐”的说法。其实猫狗也必须摄入适量的食盐，只是摄入量比人类少很多，直接吃人类的饭菜不太好罢了。
