这款生巧,一定会让你相见恨晚!那就跟随小欧一起学做小甜点吧!
准备食材:
宝巧克力150g、奶油50g、黄油8g、抹茶5g
制作步骤:
1. 准备一个模具,我用的是保鲜盒把油纸裁剪好,放进模具里,用夹子或皮筋固定好,备用
2. 白巧克力切小块,方便融化
3. 盆地底下放一碗热水,隔水加热巧克力融化不要心急,太烫了会导致巧克力水油分离,融化好后,加入室温融化的淡奶油和黄油
4. 搅拌融化,没有小颗粒为止
5. 筛入抹茶粉
6. 翻拌成浓郁的绿色液体,没有小疙瘩的状态
7. 倒入模具,在桌子上轻轻震一震,把空气泡震出来
8. 放冰箱冷藏一夜
9. 拿出变硬巧克力,切块
10. 拿出变硬的巧克力,轻轻切开
11. 再筛一层抹茶粉,吃起来口感更好
12. 放冰箱冷藏的话,可以多筛入抹茶粉,以防粘住
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