还记得2005年仙侠剧《仙剑奇侠传》中的唐钰一角吗？彭于晏凭借这个角色深受大家喜爱，在2005年时，他因为出演电视剧《海豚爱上猫》而学习如何与海豚相处，为了演好剧中这个海豚训练师一角，彭于晏在拍摄结束后，考的了正式的海豚训练师资格证。2007年，彭于晏为了演好《我在垦丁天气晴》中的冲浪教练，在当地学习冲浪学习当地语言，还刻意把自己晒黑长壮。
2009年他拍摄《听说》学习了两个多月的手语，为了演好那个角色，彭于晏那时候几乎每天吃饭刷牙洗澡都在练习手语。2002年《近在咫尺的爱恋》中他要饰演一个拳击手，为此他接受了整整三个月的专业拳击手的训练，开启了真正的体格上的高强度训练。
众所周知，彭于晏为了演好《翻滚吧阿信》里的体操员阿信一角，此次他花费了一年的时间去学习体操。据悉，那时候的他每天早上八点起床，跟着台湾宜兰体操队的小朋友们一起进行封闭式的训练，每天练习超过12个小时，一周只休息一天，在训练期间他只能吃清水煮菜。最后他把自己的体脂率练到百分之六，学会了体操的所以专业技能。
彭于晏如今自己回忆起自己拍戏掌握的技能，已经多到数不过来。冲浪，海豚训练师，单车选手，拳击，南拳，综合格斗，体操，跑酷，还学会了CQB枪械实战。
他去面试新戏《邪不胜正》时，姜文导演选角时表示希望演员二十岁出头，而且是美国回来的。彭于晏去面试时表示自己虽然没有美国回来，但是有海外求学经验，自己也不是二十出头，已经三十六。姜文导演还是比较满意彭于晏这个演员的，所以对彭于晏说他看起来挺年轻，所以没关系。就这样彭于晏有这个机会演了姜文导演的戏。
喜欢姜文导演的人都知道姜文是个细节控，彭于晏和姜文导演接触后表示姜文导演对电影对艺术很有追求，细节才是成功的秘诀之道。彭于晏还透露姜文导演的电影里面讲究安全第一，电影第七，所以在演戏的时候很安心，根本不怕遇到什么危险。
《邪不压正》中有场非常非常重要的戏，姜文导演希望彭于晏的状态能够像李小龙，为此姜文导演摸了下彭于晏的腹肌，直夸这腹肌可以，于是这场重要的戏直接拍了。彭于晏为了姜文导演摸一下直接的腹肌，表示准备了三个月就等这一天。
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