上週雞蛋價格漲勢很給力，產銷區齊漲，最低漲幅也在3毛/斤以上，而部分產區最高可達6毛/斤。
截至7月16日（今日）主產區均價已漲至3.48元/斤，較上週同期漲了4毛8。
下圖是主要產銷區近一週的漲跌情況，雖然從數據來看，產區的漲幅大於銷區，但實際上，北京、上海一週（7天）中有4天上漲，銷區領漲作用功不可沒。
本週雞蛋價格還漲嗎？能不能一直漲到中秋前？我們具體來分析一下吧：
一、明明不缺雞蛋，為什麼突然感覺不好收了？
我們此前分析過產蛋雞的存欄情況，雖然目前的產蛋雞存欄基數仍處於近幾年來的低位，但是7月份整體的產蛋雞存欄量是持續增多的，淘雞價格隨著蛋價飛漲，目前已接近4元/斤高位，因此所能提供的雞蛋總量也是隻多不少。
說完整體的實際情況，我們來分析一下，為啥部分地區感覺雞蛋不好收了，好像突然一下子就少了，尤其是河北和河南的部分地區。
1、市場各環節的庫存偏少
前段時間蛋價偏低，高溫降雨天氣又多，除了部分食品廠存冷庫蛋，從養殖戶到蛋商，再到終端商戶，鮮雞蛋的庫存都偏少，幾乎為零。養殖戶隨產隨銷，蛋商及終端都隨買隨賣。庫存少，一旦供需情況有所變化，蛋價變動的更明顯。
2、產蛋率有所下滑
近期產區不是高溫天氣，就是暴雨天氣，對產區蛋雞的產蛋率造成了較大的負面影響，部分雞場產蛋率下滑甚至接近2%。
3、颱風、暴雨天氣的影響
如果說有什麼拉動了蛋價，颱風和暴雨天氣可謂居首功。先是颱風將臨，影響華南、江浙一帶，後轉向兩湖、江西地區，再來北方大部分地區都捲入的降雨天氣。
颱風前不少地區要短期備貨，以免颱風天拿貨困難，帶動了蛋價上揚，暴雨天氣接連而至，促使產區出貨難，加上產蛋率下滑及市場庫存偏少這些因素的疊加，蛋價看漲情緒高漲，部分養殖戶甚至有惜售行為，一時易漲難跌。
二、終端消費是不是真的變好了？
我們上面提到，颱風、暴雨天氣拉動了蛋價上漲，近期雞蛋需求提升，那麼是不是終端消費已經真正好轉？蛋哥認為，目前還沒有。中秋備貨並未開啟，目前能引發需求旺季來臨的契機還沒到。
我們知道，天氣的因素只是短暫的，不可持續的。我們看蛋哥跟蹤的全國36個大中城市雞蛋零售價，7月以來，雖然雞蛋出場價是在節節攀升，但零售價卻並不景氣，不僅沒有上漲，反而緩步下滑。
三、蛋價能不能一路漲到中秋前？
蛋價能不能一路漲到中秋前？蛋哥認為，難！我們上文中已經分析過，從整個雞蛋市場供需來看，產區不缺雞蛋，終端消費目前還未真正好轉，目前引發蛋價上漲的原因都是暫時性的因素，且疊加了市場看漲情緒的發酵效果。目前距離中秋前還有2個多月，蛋價難以持續攀升。
據天氣預報顯示，未來兩三天，我國華北、東北多降雨，而且是大暴雨，今日北京個別已經出現了內澇現象，影響產區出貨的同時，也會影響銷區走貨。二黃淮至江南地區高溫盤踞，暴雨後即高溫，雞蛋質量為題堪憂，蛋商的拿貨積極性可能會被削弱。
因此蛋哥認為，本週蛋價預計將進入漲後回穩階段，部分地區由於天氣因素或仍有補漲。
以上為蛋哥個人觀點，僅供參考，歡迎大家積極討論。
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